美食配美酒，中餐时，大家是怎莫搭配菜肴和酒水的？

学会什么这8招，你也可以不玩出新花样餐酒搭配

原则1：小菜配小酒，大菜配大酒，要依据什么食物的档次来搭配

原则2：少油腻配吃清淡，重口重量分布口，依据什么菜品的口感选择类型葡萄酒

原则3：灵话度优先，在菜品未知的情况下你选一款好配起来的酒更稳当

原则4：同质还是相互弥补，这是个问题，没有必要流俗于固有思维，

站在享不享受者的角度深入更多可能。

原则5：水果与果香酒，若是菜品中直接出现了水果或是水果配菜，

那么选择类型一款果香浓郁的葡萄酒是最合适只不过的。

原则6：咸口与酸口，凡是必须具备一定会酸度或甜度的葡萄酒，几乎都可以登上中餐的餐桌。

原则7：重油与重酒体，但凡菜品的烹饪过程用到了高脂肪食材，

这样的话可以搭配一款丰满酒体的葡萄酒便是必须

原则8：有非常百搭的葡萄酒吗？

假如想要歪门邪道，可以找到全都百搭的酒款，侯侯倒是有答案：如果说白葡萄酒。

北京宏润汇鑫贸易有限责任公司执行董事

北京宏润惠友贸易有限责任公司总经理

“侯掌柜聊酒”公众资讯平台主编

9-HY英国WSET培训学校校长

9-HY葡萄酒俱乐部创始人

中国女企业家协会理事

畜牧兽医相关专业葡萄酒行业九年，资历较深酒业营销公司的CEO及培训讲师，英国WSET葡萄酒与烈酒协会初级品酒师，WSET清酒品酒师，葡萄牙葡萄酒协会品酒师。十余年来为各大集团公司、企事业单位、全国代理商、比较高端私人客户等可以提供葡萄酒供销，选品定制、业务培训等查找支持。秉承专业认真的态度，倡导健康生活的理念。期望都能够是从葡萄酒给大家给了欢乐。

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