你认为鹅蛋有什么东西营养价值？

鹅蛋和鸡蛋一样的，不属于蛋类，但是生活里啊,不过我们吃鹅蛋的频率要小那些，刚巧四月清明回家了，带了几个回来了，间歇早晨煮着蘸酱吃，它表示一顿吃不了一个，太大啦！

鹅蛋的营养价值

1.鹅蛋的营养比较好丰富，鹅蛋中富含天然人体所前提是的其它氨基酸，所含有多种微量元素的蛋白质一类彻底蛋白质，不能缺蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，易于吸收；蛋黄中也富含天然源源不断对人脑部发育有比较大好处的卵磷脂。

2.同鸡蛋差不多，鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在一起在蛋黄内，所含的较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，那些个成分对人的脑及神经组织的发育有必然作用；

3.鹅蛋中的矿物质、维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，钙、铁等元素。

鹅蛋和鸡蛋的营养区别

每100克煮鸡蛋中，蛋白质12.1克，10.5克脂肪，0.1克碳水化合物，能提供给151千卡能量，同时还含有少量维生素B1、维生素B2和矿物质：352毫克钙，206毫克磷，1303毫克钾及1303毫克钠。

每100克煮鹅蛋与煮鸡蛋相似，蛋白质、脂肪、碳水化合物含量均较低，各为12.7克、13.6克、1.0克，或者需要提供的能量也提升，约为182千卡。两相比较，煮鹅蛋矿物质含量除钙含量略多，磷、钾及钠含量均较低煮鸡蛋。但鹅蛋中维生素A含量不显著高于鸡蛋，提升174微克视黄醇当量。

同时，鹅蛋的胆固醇含量比鸡蛋更高，每100g鹅蛋多含胆固醇量为7043mg，而鸡蛋中仅有6803mg；

鹅蛋和鸡蛋除了营养价值有区别外，它们的口感也有差别，相比于鸡蛋，鹅蛋清的口感比鸡蛋的要光洁，但蛋黄较鸡蛋黄发腥，不过偏油会增大。

不管是鹅蛋我还是鸡蛋，营养价值都是很比较好的，全是挺好的选择！