天津哪里有果木烤鸭的津菜？

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天津菜，简称“津菜”，是具有天津风味的地方菜系。津菜可归纳为五大特点：擅烹两鲜、讲究时令、极善调味、技法独特、慢慢适应面广。今天，当我们步入时空隧道，可回溯津菜源流，会十分深刻之地顿悟到津菜文化的厚重结实底蕴。很多天津菜馆都我们将秉承了天津菜的特色，丰沛的物产，为津菜给予了广泛性。下面就由小编为你推荐一下几家现代风味的天津菜馆。

1.天津轩\\地处鼓楼商业区热闹繁华一带，门口有车位，店里环境磅礴。菜量很大，只不过主打悠久的传统老天津味儿，也有很多创新的做法，一碟天津特色小吃勾起了家人堆满的旧时记忆我推荐咕咾肉，的很酥脆可口，肉质比较不错。菜花提出了干锅的感觉，味道香浓但的确重口。

2.宴宾楼

宴宾楼始源于解放前辽宁路回民食堂（俗名“辽回”），传承至今仅是百年之久，创造出了清真饭馆菜系档次的升华。

3.老码头

老码头的名号倒也高亢，门口的洋车增添了整体怀旧感。布局很像大排档，一进去应该是解放初老闹哄哄的感觉，装修风格，工作人员的穿衣打扮，顿时架空穿越了，很有氛围。菜品呢大多也全是老天津卫的小吃古今文化，每样量都又不是很小，这样也还好都是可以尝上一尝不需要担心那浪费。

天津菜的代表菜：能代天津风味菜肴八大碗、四大扒、冬令四珍，八大碗有粗细之分，粗八大碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、独面筋、川肉丝、川大丸子、烧肉、松肉等。细八大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、全炖、蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。

八大碗

罾蹦鲤鱼