【鸡蛋卷饼】原料：鸡蛋、面粉、火腿肠、十三香粉、盐。制作过程：1、鸡蛋打成液，面粉加水加盐加十三香拌成糊糊，火腿肠切薄片；2、平底锅刷上油，倒入适量面糊，摊成面皮；3、另取一锅，刷油，全部倒入适量鸡蛋，转小火，旋动再看看锅；4、把面皮放极致被凝固的鸡蛋上，加上火腿肠，两边搭拢，即可切下装盘。【鸡蛋炒馍馍】原料：馒头两个、草鸡蛋两个（山鸡蛋个小，若不是其它鸡蛋一个就够）、韭菜几根、葱花适量。做法：1、将鸡蛋磕于碗中，在鸡蛋里加入适量食盐(炒馒头时不需再加盐了,不然炒出的馒头会咸淡不能均匀的哦),大葱切葱花，韭菜切成丁，与鸡蛋水配逆时针搅拌均匀＼馒头切丁（最好是选用比较并非刚出锅的馒头，而选头天剩的馒头，微微发干的馒头更很难炒成金黄色）；2锅内倒食用油，爆香葱花；3、慢慢倒入馒头丁大火迅速翻炒至金黄色；4、均匀地地将鸡蛋液全部倒入馒头丁上，不再翻炒至蛋液几乎包裹馒头丁，撒少许鸡精再试一下盛盘；再配搭上牛奶，就ok啦，短短时间几分钟的时间就可轻松一切都搞定一顿营养早餐。
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