自制蛋糕怎末做？

自制蛋糕–Tag：蛋糕材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干自己制作：先将鸡蛋磕入碗中在三个容器里，边快速搅拌边一并加入白砂糖（依据个人口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、转眼间将鸡蛋和其他作料搅拌至很稀的面糊状（如果没有面粉加了肯定就稠了，做出来的就不松软了）将电饭锅里用刷上一层色拉油，为了提出的蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听了电饭锅跳到保温档到现在，只不过，此时不可以立马出锅哦，还得继续保温效果十五分钟让其一定的膨胀，十分钟后就可以不进去了，用两个大盘子晾网在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，味道并不比烤箱做出的差哦想自己做玉米蛋糕1.配料：黄玉米面2.550公斤，鸡蛋3公斤，白糖l.5公斤，糖稀0.650公斤，植物油125克，发酵粉25克，鲜牛奶、盐、小苏打不要过量。2.制作方法①将玉米面、糖稀、盐、牛奶等原料混合搅拌均匀，放在中间蒸锅内蒸30几分钟，接着拿出加热用。②将鸡蛋招回盆内搅散，加入白糖和适量小苏打，用3根筷子上下能均匀搅打均匀，先轻后重，不要过快，需快速搅拌15分钟，使蛋的液体都没有达到经过发酵、起泡泡变厚、色泽奶白，体积比原来提升1.5－8倍的程度。③把发酵时好的蛋液拌入蒸好的蛋糕原料中，搅成匀实的糊状〔最忌太过火快速搅拌，避兔面粉起筋缩成块〕，搁下来10分钟，使之提升松发。④将铁制的蛋糕模具（铝饭盒等即可）入炉加热，在底部涂上一层油以防粘模具，接着把调好的糊状原料袋装进模具中，放入烤箱短时降水烘烤。待制品烤成金黄色，再在上面刷上油，从模具中取出，即成玉米蛋糕。使之松软香甜，风味十足。