你们老家夏天最爱吃有什么特色的美食小吃呢？

非常感谢邀请，本人是土生土长北方人，我们这最爱吃的那是凉皮和凉面了，如果能天气一热我就不爱吃凉面，天气热只有一凉面吃下去，凉面也相当好做，把鸡蛋炒好炒点自己很喜欢吃的菜加点水水烧开然湿湿，到饭点在煮面条，煮好的面过水后再再一并加入凉凉的汤搅拌再看看就可以了。

你好，很不高兴能回答你的问题，我把你的问题分做两步来做答。

（一）夏天也有哪些地方应季菜？

答：夏季是各类蔬菜国内上市的旺季，应季蔬菜品类众多也算是多不胜数，比如豆角、豇豆、荷兰豆、西蓝花、黄瓜、茄子、苦瓜、莴笋、西葫芦、芦笋、青椒、辣椒、菜芯、苦菊、蒜薹、青蒜、茼蒿、西红柿、

菠菜、韭菜、芹菜、生菜、油菜、蕨菜、木耳菜、空心菜、卷心菜、油麦菜、苋菜、黄花菜、花椰菜、小白菜等。还有各式各样的菌类像平菇、草菇、香菇、鸡腿菇、香菇、金针菇、茶树菇、蟹味菇、白玉菇、杏鲍菇和。

夏季的应季蔬菜还真的是更是数不胜数，唠了这么多多估计也有很多很多还没有唠到的，最好不要管它啦，我们抓紧时间进入到下一话题吧。

（二）该怎么做好吃啊？

答：这么不同成分蔬菜我们挑一个可以制作简单点又好吃的吧。

干煸豆角

主料

豆角300克

调辅料

干辣椒3克、味精3克、盐3克、生抽、料酒、食用油、豆瓣酱各适量，蒜末、葱白末各少许。

可以制作步骤

1、将豆角去丝清洗干净，接着切成段，干辣椒清洗再看看弄碎。

2、炒锅烧热后一并加入宽油，待油温烧至四成热时，慢慢倒入豆角过油几分钟后捞出控油备用。

3、锅内留底油，放入蒜末、葱白末、加入到干辣椒干煸出香味，全部倒入过好油的豆角翻炒。

4、加入豆瓣酱、生抽、料酒、味精、盐，继续煸炒约五分钟至豆角入味儿即可出锅装盘。

注：豆角过油前一定得沥干水分，这样的炒出来的干煸豆角口感最佳。