天气热的时候，哪道菜让你觉得是夏天旅游必备的？

天气热的时候，哪道菜让你都觉得是夏天旅游必备的？明确的自己的口味姜汁变蛋肯定是夏天实用。每年4月份左右吧，鸡蛋相对贵，每到这时候都会请包松花蛋的人到家可以制作一些变蛋。包霉豆腐的手艺人骑三轮车带着兴奋包霉豆腐的用具，大街小巷吆喝，有人包就停了下来，制做只收原材料费与加工费。包好的变蛋大概需要7天至15天以内就变完了，然后打开密封袋放在通风处就可以吃过。中,选择霉豆腐的方法除了手摇，看皮壳，最好的方法我其实是用手掂。学会了这一招买松花蛋天娇，将霉豆腐放手中盘算盘算一下，接着上方抛，在落到手里的在一瞬间会察觉到变蛋吓得抖了起来，这样吓到的变蛋大都好咸鸡蛋。如果没有有的松花蛋往上抛，落到手里不露声色，坦然自若，胆子太大的没法要，还是决定放弃吧！没事拿西瓜酱上方抛一抛，训练帮一下忙感觉，天长日久选择变蛋变老手。

天气更加热，吃什么都感觉腻，而变蛋经过简单啊调制，口味独特，回味悠长，所以才说咸鸡蛋是夏天必备技巧之美食。霉豆腐的最佳搭档是黄瓜，黄瓜霉豆腐在街头夜市必不可缺，也是家居美食首选。今天做另一个姜汁西瓜酱，供大家相关参考！

松花蛋扒皮，其实霉豆腐挺好扒皮的，有的人仅仅像和咸鸡蛋一起商量一样怜意扣击，磕几下还打不破壳。教大家个直接粗暴又实用的方法，两手拿一个咸鸡蛋，双眼微闭，往上丢。再端起咸鸡蛋一剥，洗干净就可以了。松花蛋一破两半，再从中间利一刀，还可以不再切三刀。也有用细慢走丝的，用细线切割的方法大家会不会？西瓜酱切好装盘。姜刮皮切片，改刀切丝，再切未。将姜未放碗内加盐，加醋，加香油。

将兑好的姜汁浇在变蛋上，姜汁变蛋能够完成。开吃吧！相当美味的一道凉拌菜，姜汁风味，利口，回味无穷，确实是下酒首选。炎炎夏日，忙累了三天，喝一口啤酒，夹几块西瓜酱，好日子啊！以上那就是夏天必备技巧的一道菜，如若不信，大家是可以数次一下。

今天端午节，你的祝福大家端午安康！

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