“豆腐脑啦”“香干臭干茶鸡蛋啦”,那气出丹田掷地有声的吆喝声,虽都吐字清晰,但不婉转动听,没的字音甚至还让你难以辨认。是因为那音是带吼带拖的,特别是之后那个“啦”,不是什么以书面形式语言的平声。也不是音乐教程里的美声。反而连相声演员都要虚心求教模仿才能说起的那种耸起挑上去的二声。这声音天气预测着这种社会和谐与安定,蕴满着生活的乐趣。傍晚,我和妻子正马上准备下楼散步聊天,叫卖声传进来,四岁的小外孙急了,拉住我们就朝门口走,要继续吃豆腐脑。我们要走。不带了他的确不行!下楼来,小外孙去追赶着那个卖豆腐脑的挑子,跑啊跑啊,不跑了,他朝另一人群而去。这个小馋猫鼻子真尖,他放弃了豆腐脑,就要吃烤鱼了。吃与等的也是学生,即便那烤鱼听没吃过的人讲很嫩很香,可我凝视着那长龙般的拿号,却不打算忍受那烧烤的刺鼻味道味,拿了一根烤火腿肠去哄小外孙,他才让我们离开。孩子最喜欢去的地方就是人多的地方,楚州宾馆门北侧的新淮大酒店又蓝月帝国他的首选。总之,这个大酒店是名不副实的。要说是个小吃店,确实如假包换。在那里不吃东西的人很多,或三个一桌,或两个一处,甚至还有一个五六个人的。桌上的小吃有小笼包、馄饨、烫面饺、水晶包、辣汤、春卷等,这些只不过不是淮扬菜的主流,但客观上却是造成了淮扬菜风味的影响,甚至连是取自淮扬菜名厨之手。
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