在成都淘换美食是怎样一种体验？

想去成都很多次，这里的美食密密麻麻在大街小巷，可是感觉小店才是精华，所以我又看了看市民去哪里吃就跟了吃总我知道，尤其是一些环境象不过人气满满的小店总有惊喜，价格不贵味道绝对赞。

我是两个根正苗红的西北人。西北人最不爱吃面食是其实很多人都知道的。在这里我就推荐一下几种西北人平时在家里最常吃的面食。

面条，西北人几乎一天三顿最需要面条。.面条又可分擀面条和拉面条：擀面条所和的面比较比较硬，用手擀成薄薄的圆饼状再切成长的叫长面条，切成短的叫短面条，它吃起来口感比较比较硬，滑爽；再一种是拉面条，拉面条所和的面比较比较软，面再和好后必须醒一段时间以便面拉的时候有韧性，手艺好的农村大婶用一根面就也可以拉好几盘子。煮熟以后的面条再浇上众多炒菜时，搅拌均匀，吃起来那味道是非常人间美味的，西北人最喜欢的是一盘拉条子配上茄辣西。

饺子，不会相信朋友们都太所了解就不是太多能介绍了。

饼，饼的种类很多，油酥饼，桃酥饼，发面饼子，死面饼子就这些，这里我就只推荐推荐西北人的特色美食——烫面油饼子。它的做法很而且，要用滚烫的的水和面，凉晾后，揉均匀地，擀平圆饼，抹上油，里面卷进香豆，再切成一个一个的小剂子，然后再擀平饼，这样的话烙出来的饼香甜酥软，层层再分离，如果再配上面辣子，肯定会要让你吃的停不下来，当然了做烫面油饼子可还真个技术活。

焖大饼，可以不用众多肉，加之叫法也就有所不同，羊肉焖饼，鸡肉焖饼，猪肉焖饼，是为更加凸显地域特色敦煌很快推出了胡杨焖饼，其实就是羊肉焖饼。肉汤熬煮好后下入擀好的饼子，用肉汤把饼子焖，也可以想一想到的那一个饼子该有多香啊。

西北的美味面食还有一个很多，比如泡儿油糕，臊子面，浆水面，驴肉黄面，扁豆面条，甜面条就这些就不逐一再说了。

好是的是感谢你来亲自慢慢品尝一下。