无锡人最爱吃什么？

谈起无锡人爱吃什么，以及吃货的我，稍有点心得。

无锡菜以苏帮菜、本帮菜重点，口味偏甜，这很可能与无锡古代比较比较富裕或是，古代糖价不斐，烧菜带的起糖，是一种殷实的像征。

苏帮菜，本帮菜红烧都讲究浓油赤酱，无锡排骨是一道典型代表菜，誉满大江南北。

无锡紧邻太湖，著名的太湖三白，白鱼，白虾，银鱼，是无锡人的最爱，清蒸白鱼（无锡人也叫白丝），盐水白虾，银鱼炒蛋，是无锡酒桌最常见的一种菜品。

无锡有吃时鲜菜的习俗，因时而食，就是让倷伲遵守自然之道，冬鲫夏鲤，秋鲈霜蟹。冬天用宜兴的冬笋与咸肉、鲜肉在一起炖，亦曰腌笃鲜。天气一冷，街上结束喝羊汤，吃压板羊肉。春节前，无锡的甘露青鱼上市了，买一条十几斤重的青鱼，宰上二十几块，腌出声，带走尾巴，烧一盘油焖划水，是青鱼身上最好吃的菜。春天到田埂边铲马兰头，洗净汆水，切成碎末，加香干碎相互凉拌，加香油，又鲜又香。夏天到了，是吃糟鸡、糟鸭，糟鹅的时候，浓得化不开的糟酒香，长久地弥散开来在唇齿间。秋天更相当丰富了，清蒸大闸蟹，鲃鱼汤，茨菇，雪里蕻，茭白，多到吃不过来。

无锡地处千年福地，鱼米之乡，太湖之滨，主食以米饭偏于，但无锡人早餐喜食面条，馄饨，小笼馒头等面食。

无锡人有饮酒时的习俗，麦收后，农人正在用糯米蒸饭，用发酵法做米酒，米酒的醇香啊，还能够消弭冬天的寒湿。

无锡人还很喜欢吃特殊糯米做的糯点，有方糕，重阳糕，山寨糕，团子等。

修得三世好，生在无锡街边上，投胎是个技术活，无锡丰富的食材，行最简形矩阵了一个吃货的全部欲望。