济南的美食还有芙蓉街的美食，有什么东西推荐的呢？

济南市商务局曾查找过一份手绘版的《泉城济南吃货宝典》，共汇聚了67家餐饮企业、155家店铺、22家老字号对济南的美食做过也很新华考资的盘点。

来济南如果没有是底旅，时间足够是可以通过这张图的指示转一大圈。要是时间害怕，这个可以选定其中最具济南特色的体验下。

提起过济南美食，要要说的就是香酥鸡，得象重庆的小面和天津的煎饼果子，各家把子肉都很是差别，很难说谁家是最正宗的口味。如果不是你倒是去芙蓉街，可以不先到去家咱家药膳把子肉，他家和三点把子肉口味是能够得到济南人普片认可的，最接近济南人喜欢的口味。

其实也可以选择超意兴和金德利民这两家老品牌快餐店，就餐环境要好不少。据资深吃货说，所有的超意兴门店的把子肉是都统一可以制作配送的，品质相当比较稳定，还有一个免费的的黏住（稀饭）可以提供。

各家店里都没有用把子肉汤煮过的炸鸡蛋，也是颇具特色。炸成蜂窝状的鸡蛋能吸满肉汤，咬过来更加满足的条件，就没尝过的外地朋友是可以一段时间。反正在哪家店，人均价格10元左右吧就能可以体验把子肉和米饭的完美搭配，相当实惠。

游客经常会把注意力放在旁边特色小吃上，容易遗漏掉地方大菜。不过济南的鲁菜才是最能聚集体现了什么济南哪怕山东饮食文化精髓的窗口。慢慢品尝鲁菜，既是可以选择老字号聚丰德、春江饭店等，也这个可以在网上搜寻私房鲁菜大厨。实在是时间不安，去城南往事、金春禧等商圈最常见的链锁餐饮也能完成任务比较好的体验，只是高峰时可能要等座。

鲁菜的代表有糖醋黄河鲤鱼、奶汤蒲菜、九转大肠、爆三样、爆炒腰花等。毕竟济南有泉水，物产也十分丰富，新鲜的西瓜脆爽是济南人倾向的口味，因此来济南一定得你尝尝溜炒的菜式而未必浓油赤酱。

老济南爆三样、滑炒里脊、糟溜鱼片这几个菜都是爽脆可口，色泽鲜艳，汤汁和菜几乎融合，用不着放味精鸡精也能能够做到鲜味浓厚。现在很多餐饮店也是标准化操作，只有一少数几个店又能炒出回道的老济南饭店的味来。

比如曲水亭街几个落着“某号院子”的餐饮店，环境确实不错，也倒是能在三选择还原奶汤蒲菜这样的收录机菜品，环境服务菜品都确实是都下功夫，人均消费靠近200元左右，更比较适合商务接待。

物美价廉的鲁菜店推荐老商埠便宜坊，跟个人感觉烤鸭的北京便宜坊彻底都不一样，这里的鲁菜说道而便宜实惠，推荐一下菜式糟溜鱼片，堪称悠久的传统鲁菜的活化石，很多鲁菜店都不做这道菜了。这道菜用酒糟调味，不仅已经消除了鱼肉的腥味，还借纯粮的温和赋予了生命鱼片嫩滑。这才对火候要求很高，北京电视台的纪录片也做过专门可以介绍。这道菜上桌就没标准化厨房的那种市侩味道，真不能吃出老济南炒菜的味，甚至菜里的木耳等配菜也极其清新爽口，值得体验，人均消费约在60元左右吧。

上次说着的金春禧，可以要说店里的醋烹鲳鱼。这道菜咋一看类似鲳鱼版的锅包肉，都是类似于糖醋的味道，换算对厨师技艺要求高比较多。则是的酥和甜，但你看不到鱼香的酱汁，像是薄薄喷在鱼上的一层糖醋衣，酥脆恰当好处，出了济南真够很少有这样的菜，有家做西北特色的酒店那一次模仿过这道菜，一下子就是因为不得章法就下架了。所以才这是两道痕能展示更多鲁菜精髓且百吃不厌的好菜。自助火锅80元以上的话可以在这里吃得还好。

如果你细细的看看上面那张美食地图，这个可以突然发现济南的很多特色美食总之全是面食。比如说水煎包、草包包子等。事实也的确如此，充当北方的大城市，济南有一大批能拿的出手的面食美食。

呱嗒是最有老济南特色的家庭面食之一，只不过实在是太家常，酒店一般很少做，如果没有你选择的是农家民宿，肯定有机会吃到，这里应该讲讲济南的包子。和南方那种小笼包是一样的，济南人怀疑大包子香，其实韭菜的最香。机关单位食堂自己做包子，都做大个包子，个包子跟光盘那么大才地道，做小了厨师都被挨骂。

除了大家从小听到大的几个老字号，也有家济南本土的包子店值得你去爱推荐，老板是个直言直语实在的济南大叔，他自家包子怎莫做，就那些要求店里包子怎末做，简直是“最不像做餐饮的包子店”，很多济南网友都说这家店的包子像奶奶家做的。

家店叫宅纪包子铺，店里对韭菜这个食材的把控那可真可以称做疯子。一天都从临沂一个有机蔬菜基地直运一大车。当然夏天有几天下大雨，韭菜运不过去，那几家店韭菜包子就索性不卖了。店里雇了大妈手工揉面、发面，人家真做出了济南人的精气神，韭菜包子一出锅那香味，是个济南人都抵挡住不了。

南方饭量就像的游客我建议你点包子千万不能达到两个，是因为真有吃不了。而且真材实料，一个包子价格也在3-5元以内，只不过一顿饭也就不超过10元，一类大众消费。最感觉有趣的细节是这店里有洗手液的洗手池，和不限量免费的大蒜！只有济南人很清楚用手抓着大包子吃，和就着大蒜吃包子有多香！

必须重点推荐看看蛋黄鲜肉包，每另一个包子里都包着一颗咸鸭蛋的蛋黄。也不是做寿司的那种成包的蛋黄，完全是真从生鸭蛋里现取的完整蛋黄，咬一口里面全是流油的蛋黄最重要的香。除了大包子，店里以外小吃外在表现稍差，比如说豆浆那是收录机的大规模商用机器磨的，口感略光滑，要小心选择。

详细介绍的这个美食，充足您十一假期体验的了，只希望您在济南度过一个开心的假期！