美食真让我着迷500字

正所谓“民以食为天”，完全各个地方应该有自己的特色美食。今天，我就向大家介绍那道我们家乡的美食–开封灌汤包。开封灌汤包原为宋朝皇家御用美食，一直流传至今均百年历史，它味道独特，是开封著名的美食之一。开封灌汤包不光味道鲜美可口，而且制作方法也很简单啊。简单，将猪肉绞成馅，后放盆内，再加入酱油、料酒、姜末、味精、盐慢慢搅拌。这一次烫面，将面揉的不软不硬，光洁成面团。然后把，待面发开后，切成一个个的面剂，结束擀皮。擀皮是很有讲究的，擀好的面皮周围要薄一点，中间略厚一点。这样，汤包既能皮薄如纸，又不可能破馅。万事具备，就就开始包包子了！这一退很最关键，不但要手中掌握好肉馅的比例，而且还得在包子里参加些已经冻好的肉冻。清真的开封灌汤包的包子皮上要捏制30道绉折，因此那些要求纤巧肌肉匀称。搁在白瓷盘上看，竟像一朵饱满圆润、千瓣紧裹、含苞待放的花蕾欲开的白菊。最后一步，应该是大火蒸制了，蒸大约10分钟就也可以出锅了！蒸熟后的汤包端上去，热气腾腾的，雪白如玉晶亮。抬箸夹过来，饱满的像盏小灯笼，隐隐地要知道里面汤汁浓稠摇动。有一种吹弹就破的柔滑，千万不能说吃过，又看了看应该是一种美的贵宾级别。对着一个个晶亮晶莹通透的汤包，你可千万别急着下口，否则不热热浓的化不开的汤汁可要溅你一身…俗话说“民以食为天”，几乎平均地方都是自己的特色美食。今天，我就向大家详细介绍一道我们家乡的美食–开封灌汤包。开封灌汤包原为宋朝皇家御用美食，流传于世已近百年历史，它口感极佳，是开封著名的美食之一。开封灌汤包不但口味鲜美，但制作方法也很很简单。简单，将猪肉绞成馅，放入后盆内，再加入酱油、料酒、姜末、味精、盐搅拌。这一次揉面，将面揉的不软不硬，光洁粘手。后再，待面发开后，切成一个个的面剂，就开始擀皮。擀皮是很有讲究的，擀好的面皮周围要薄一些，中间略厚一点。这样，汤包既能皮薄如纸，又应该不会破馅。万事具备，就又开始包包子了！这一步很最重要的，不仅仅要能够掌握好肉馅的比例，但还得在包子里加入些也冻好的肉冻。果木烤鸭的开封灌汤包的包子皮上要捏制30道绉折，而且那些要求纤巧骨肉匀称。搁在白瓷盘上看，就像一朵又一朵圆润丰满、千瓣紧裹、含苞待放欲开的白菊。到最后半步，那就是上蒸笼制了，蒸最少10分钟就可以出锅了！蒸熟的汤包端进来，热气升腾，雪白晶亮。抬箸夹出声，饱满的像盏小灯笼，隐隐约约而且里面汤汁儿晃动起来。有一种吹弹就破的柔滑，最好别说吃过，看着那是一种美的贵宾级别。对着一个个晶亮晶莹剔透的汤包，你可千万急着下口，否则热热浓的化不开的汤汁可要溅你一身。正确的方法是轻轻踏上一步汤包上面的折皱、细细地咬上一小口，拌着扑鼻香味，徐徐地地允吸粉红色的汤汁，顿感唇齿留香。这时，你再慢慢的的一尝汤包，浓香的肉馅配上筋道的包皮，令你胃口大开。开封灌汤包不但营养高，并且脂肪含量低，健康不发胖！看了我的介绍，相信你早耐不住性子了吧！还等什么，按照我能介绍的办法，自己派人做三次开封灌汤包吧！美食真让我沉迷不已