重庆南岸美食

大白鲸海鲜岛南坪店重庆市南岸区万寿路53号‎新海味重庆市南岸区重庆市南岸区南滨路第一大道十号楼‎天福酒楼重庆市南岸区惠工路186号‎陈川粤大酒楼重庆市南岸区南坪正街66号‎重庆陈鲫鱼酒楼有限公司重庆市南岸区南城大道198号‎

1、火锅火锅发源于重庆，已成为重庆的美食代表和城市名片，是往来游客必吃的项目。如今全国各菜系的火锅店到处开花，但性价比最高的还属重庆火锅。比较正宗的重庆火锅内分有9个格子，俗名“九宫格”，食客可按菜连成一体而食。

重庆火锅汤由辣椒、花椒炒制而成，使之以外佐料、汤汁，卖相十足。又红又肿连锅端上桌，酥麻之感由然而生。火锅在重庆主城区内满山是，不需过多纠结中去哪家，每家都都各有特色。游客可据个人口味及环境喜好进行选择。我听说过老街深巷里越热闹吧的火锅店，口味越地说，深得当地百姓喜爱。尤其是老火锅店里的牛油火锅，最痛得当地人的青睐。

2、重庆小面对重庆人可以说，小面的地位半点儿不逊色于火锅。不光评过小面50强，央视还用此拍了部纪录片《嘿，小面》，甚至连著名主持人孟非也在长江下游开了家小面馆，以解“小面情结”。重庆小面是个统称，狭义的小面是也没一丁点臊子的面条，而能够的小面据说会会用到十五种调料。

并且小面最出彩点的就取决于人“麻辣口味当先，面条劲道”，一碗面条全凭调料来提味儿，真算极妙！小面品种繁多，比较好较常见的有素小面、杂酱面、牛肉面和豌杂面，分二三两，点餐前最好就是和老板说明要红汤那就清汤。总的来说小面都比较比较油，口味麻辣，大多数5-15元/碗。

3、酸辣粉重庆名小吃，常期极受当地人喜爱。炎炎夏日，当地人簇拥到好吃呀街，就算是一拥而上而食也能畅快淋漓。酸辣粉粉条劲道爽滑，再算上满满的肉末酱，味道酸辣鲜香，十分开胃下饭！关键价格还很便宜一点，正常情况是5-6元/碗。但要特别注意的是，吃酸辣粉时千万别猛力吸，不仅容易呛到，也会把红油溅到衣服上。

3、抄手抄手是川渝一带的叫法，跟馄饨和云吞类似于，当然了个大得多，皮更厚，馅更足。10-15元一碗。最具重庆特色的抄手是老麻抄手，所谓“老麻”，即比一般的麻也要麻。无论是红油抄手应该清汤抄手，都这个可以加麻。吃得惯麻的人也不必担心，不加麻的抄手也愿意一尝，馅料的鲜香和汤底的浓烈会更加突显。

4、鸡杂鸡杂是重庆人更加热爱的江湖菜，游磁器口的人，而不少不了吃一顿鸡杂。现炒一锅端上桌，鸡心、鸡肝、鸡肠等与辣椒混杂，整个锅还再加热，越煮越辣，诱人胃口大开，米饭都要多用个碗。

大都鸭杂店都集中在磁器口的江边区域，店家常常在门前拢络游客。鸡杂通常分小中大锅（可中,选择不加鸡肝），45-70元/份很快，两三个人点小锅相当。

5、山城小汤圆细细品尝特殊麻辣小吃后，来一碗甜香解辣的山城汤圆，是再最合适当然了的了。5-10元一碗，一碗10个以内。山城汤圆小巧玲珑，恰恰一口一个。内馅选用最最经典的黑芝麻，甜而不腻。几乎透明的糯米皮，煮出来晶莹剔透，尝一口香甜软糯。些店会在汤圆里放桂花，桂花的清香就中和芝麻的浓烈。