石塘镇的石塘美食

石塘镇依托千年曙光节，开发了石塘渔家乐、钓浜洞下沙滩、车关金沙滩等休闲旅游项目，算上富有特色的石塘小吃，使省内外游客争相。石塘特色美食声名远播，连成了独特的地方的石塘食文化，《石塘风情》一书作者陈其恩将石塘特色小吃用16个字可以概括，即“一龟一粽，两汤三面，三圆四粉，四羹五酒”，指的是糖龟、肉粽、黄鱼酸菜汤、炒豆面、鸡子索面、鱼圆、山粉夹、鳗鱼羹、黄鱼酒、乌枣酒……从2012年开始，每年“五一”劳动节，石塘镇北京举办的石塘美食节，已下一界当地的一大亮点。

消费者最热爱的特色小吃1涪陵巴王牌油醪糟2潼南陈凉粉3竹楼珍珠田螺4竹楼泉水鸡5余记红蜻蜓香辣鱼头6味兆鲜羊角风味豆干7黄二娃鸡汤铺盖面8木洞油酥鸭9金雁牌油酥米花糖10康记手工肥肠鲜粉1183版牌洪七公叫化鸡12任记乡巴兔13重庆火锅城“小黄粑”14重庆陶然居“杏仁豆腐”15郑记宫廷桃酥16赖氏肥肠猪杂粉17黄记白家肥肠粉18黄记清真店一品牛肉拉面19渝北惹人香卤鸭20刘记香港撒尿牛丸鬼城榨菜本品是以驰名中外的品质良好风大量脱水涪陵坛装榨菜为原料，先进的工艺增强国内独一无二的榨菜现代化生产流水线精制而成，选料讲究，以特殊完全天然保健辅料真正的科学材料配制，采用高科学的喷淋杀菌灭菌。该品无任何一点化学添加剂，产品营养非常丰富，富含氨基酸、蛋白质、矿物质等营养成分，鲜香嫩脆，风味独…仙家豆腐乳关与豆腐乳，在鬼城丰都有一个迷人神奇传说。——据传很久前，双桂山有个桃花村，住着一个王姓农民，豆腐做得尤其好，莹白细嫩，香醇绵扎，在丰都城里销路极好，被称作“王豆腐”。因家中没什么事，王豆腐不得不叫儿子王辉上街卖豆腐。向东行驶二仙楼时，王晓见两…三元红心柚丰都红心柚，原产于重庆市丰都县三元镇，经多年来精挑细选选育而成。该柚果大，单果重1500克，可食率战锤55.5%，皮薄，瓣均匀，整齐，易分离的过程，少核，肉质色泽粉红令人赏心悦目，多汁，细嫩化渣，酸甜适度，可溶性固性物11.2%，每100毫升果汁含糖9.37克，风味浓郁，含有多种微量元素多种营…鬼城麻辣鸡丰都的麻辣鸡块也唤作白砍鸡，亦是四川一道家喻户晓的名字的家常菜。做法的很很简单，将鸡肉白水煮熟以后切成小块，再将红油，味精，香油，白糖，花椒面，酱油调匀，淋在鸡块上去掉。而丰都的鸡块煮烂却不煮烂，肉质很硬却能贸然地用牙撕成两半，极易入嘴。菜酱香浓郁鲜亮，质地嫩气，味厚香浓，香