云南有哪些特色美食？

云南，是我国西南地区的一大少数民族聚聚大省。这里有文青都想去的丽江古城，有洱海荡漾开来的湖水、玉龙雪山的皑皑白雪，有迷人的少女摇曳的舞姿和清丽的嗓音。云南的美食也和美景、美人一样让人，来看下你都尝过都有那些吧？第一道：过桥米线云南的过桥米线因该是密布全国各地吧。云南的过桥米线中，米线是南方特色的米线，柔顺绵韧；汤是由排骨或者鸡、鸭熬制而成，香浓美味；片是用众多鱼也可以鲜肉切成的薄片，美观大方；佐料要注意是豌豆、韭菜等提色提鲜。吃上一碗粉、喝上一碗汤，就能能够感觉到云南的特色。第二道：香竹饭记住小时候上网看电视，曾有个情节：唐僧他们去吃饭是把竹子掰开，吃里面的饭。当时我被长吸震撼到了，另外那样的吃法。直到此时再吃香竹饭，我才懂了，傣族人民真够很机智呀。香竹饭是将糯米放在旁边香竹蒸制而成，蒸好后，势如猛虎即可吃。香竹饭面带丝丝香竹的香气，软软糯糯，吃起来非常的美味。第三道：汽锅鸡汽锅鸡是云南的特色之一。它是将仔鸡和各种香料包括生姜、花椒、葱等放在汽锅里面，再煮炖而成，云南人还喜欢在汽锅里面加上一些太珍贵的药材，如虫草、天麻等。这样蒸出去的鸡，汤非常鲜美、鸡肉入口即化，还带着兴奋中药的幽香，相当滋补身体，极具特色云南的特色。第四道：饵块卷粉应该要是云南人餐桌上最常见的食物之一，看上去像四川人桌上的辣椒，陕西人桌上的夹馍。饵块有很多种吃法，可以烤、这个可以油炸后、可以炒、还可以不煮，对此云南人来讲每一种都都各有特色。这对那些离开他乡的云南人而言，饵丝也可以勾起嘴角他们麻烦问下儿时纯真美好的记忆。所以我，去云南，一定得尝四次对此云南人来说最最常见但又最重要、最不平凡的的饵块，这样的才不算也没白来趟吧。云南的这个美食，专用也都是最常见的食材，却做出了独具特色云南特色的美食。这也差不多也是中国人民智慧的体现吧，总是能用最常见的东西，做出决定最不大多数的美味来。那这个你不知道吃过哪些呢？