陕西十大名小吃应该有什么？

陕西十大名小吃：肉夹馍、陕西凉皮、牛羊肉泡馍、葫芦头、裤袋面、油糕、臊子面、浆水鱼鱼、锅盔、肉丸胡辣汤。1、肉夹馍肉夹馍主要注意只是相对而言烙的馍馍，馍是将上好的面粉揉成饼形状，放到铁挡板里烤，烤成形结束后就侧装在炉膛里烤，过等一会儿翻看看，转眼间金黄。将烤好的饼两半切开，给里面夹上卤好的肉灌点汤汁，别提有多香了。2、陕西凉皮凉皮是陕西特色小吃之一，是用小麦面粉蒸制而成的，毕竟在制作过程中特珠的手法不同，可分麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮几种。凉皮是凉拌着吃偏于的，就像就着烧饼或则肉夹馍吃，再来一瓶冰封，是陕西人的标配。3、牛、羊肉泡馍牛羊肉泡馍只在于烙的饼和精心熬制的汤。汤不需要掌控好火候，味道特别鲜美可口。厨师在做的时候先切洗干净羊肉，在煮羊肉的过程中加入葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等调料将肉炖烂。馍是白面烤制的，吃的时候要先把馍掰成豆子大小放进去碗内，厨师将肉及汤浇在上面，配上香菜、粉丝、就着几口糖蒜，那味道那绝对是美极了。4、梆梆肉葫芦头是西安民间特色小吃，始于北宋时代集市上的“煎白肠”。毕竟是用猪大肠和猪肚做的，而猪大肠的油脂比，吃的时候顾客需要先把馍掰成小块，厨师把熬制的汤料及猪肠等浇在上面，吃时配上糖蒜或者辣酱，味道嫩滑、肥而不腻。5、裤袋面裤带面是陕西八大怪之一，其称“面条长的像裤袋”说的应该是扯面。裤带面的形状就跟裤袋一样，既宽又长。吃的时候象是几根面捞在带汤的大盆里，在配一碗配好的汁，蘸料吃。6、油糕油糕是用烫面加工成的一种甜品。将包裹着黑糖或则花生等的馅料包在大小合适的面团里，用手捏成圆球状，放在旁边油锅里炸加工成金黄色，咬上一口，黑色的血糖水进去，又大口吃又好吃。7、臊子面油泼面是宝鸡一代的特色小吃，面薄、劲道、入口光洁、汤汁咸辣特点深受外来游客的喜爱。哨子面的面条细长、薄厚均匀，臊子油而不腻、酸爽刺激。爱吃面食或是吃酸爽食物的人要先尝尝的。8、浆水鱼鱼浆水鱼鱼是街边的一种小吃，像是也会被上班族充当小午饭。用淀粉或则面粉熬压制而成肯定会的程度，用铁制的漏勺决定小鱼的形状，装在凉水里。吃的时候给乘好的鱼鱼浇上不提前去做的浆水，或是自己调一点韭菜臊子、盐酱醋辣椒油。9、锅盔锅盔是陕西八大怪之一。只称“张开眼睛锅盔像锅盖”，即象头盔状，是指又叫锅盔。锅盔制作工艺精细，素以“干、酥、白、香”见长。干硬富有嚼劲，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。10、肉丸胡辣汤肉丸糊辣汤最正在是回民街清真餐馆小吃，听说后来在西安大街小巷都能看到肉丸胡辣汤的店面。胡辣汤分成三类肉丸、淀粉加水淀粉的所含的各种副食的汤料和烧饼。烧饼比肉夹馍的烧饼薄、硬。是现在早就是大多数西安人的早餐了。