广东有有什么特色美食广东美食介绍

广东菜又称粤菜，是我国世界著名八大菜系之一，它以特有的菜式和韵味，树一帜，在国内外享负盛名。“粤菜”由广州菜、潮州菜、东江菜等混编，而以广州菜为代表。它有着悠久的历史。广州：老火靓汤煲汤是广州主妇的必修课。地说的广州人没有不就是喜欢喝汤的，论是家里作的肯定大小馆子里卖的，广州的老火靓汤究其一个目的–滋补！夏天冬瓜煲排骨加扁豆，赤小豆降火，冬天花旗参煲鸡温胃。如果不是你刚到广州，上了出租车司机大佬会告诉你：的很热气呀，脸上会长痘痘，要喝汤吃凉茶……湛江：本地鸡广东湛江旧称“州湾”，与茂名、阳江等地生活饮食习惯相容，湛江菜属粤西菜之列中正平和粗料精制，原汁原味儿。湛江本地鸡达到了顶峰风行下载广州食肆。便宜又好的湛江鸡引自湛江信宜县吃谷米和草慢慢长大的农家土鸡，是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡，这样的鸡肉质纤维非常结实，易存积养份。去做的鸡外表金黄油亮，入口皮爽肉滑，香味浓郁，再而且一碟香油蒜汁蘸料，“惹味”得很！顺德：菊花鱼生顺德古来也是富庶之地，当地人劳作之余，喜用本地物产精挑细选烹制，互想鉴赏，整体厨艺颇高厨师输往广州、港澳及东南亚一些城市，“食在顺德，厨出凤城”。顺德菜式以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。在享誉的炒牛奶、顶骨大鳝之外，菊花鱼生也更具是属於性风格。广州文昌鸡特点：很著名广州菜粤菜肴。以海南岛文昌鸡为主料，配以火腿、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。此菜造型美观，芡汁明亮地。蚝皇凤爪特点：很著名广州菜。广东人爱食鸡爪，吃法甚多。但此菜烹调方法制作精细，先煮后炸再炖而成，成菜色泽金黄。麒麟鲈鱼特点：很著名广州菜，此菜装盘极为中正平和，几种配料切皮片乳猪「特点」怎么制作艺术精细，色泽粉红油亮亮，皮松松软软肉嫩滑，风味独特秀丽，驰名中外佳肴。东江盐焗鸡特点：制法独有，味香浓烈，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味迷人的花雕鸡「特点」制法奇异，色如琥珀，鲜美可口，遐迩闻名。炸子鸡特点：炸子鸡可说是广东菜的招牌鸡，皮脆肉嫩，寿筵喜宴决不可有了。炒时蔬冬瓜帽特点：造型美观，色泽艳丽，味道比较清爽，营养价值极高。清风送爽特点：造型精巧别致，一清二楚，令人赏心悦目。展翅飞翔特点：造型逼真，可食性与欣赏人性并举。炊太极虾特点：造形美观、鲜嫩清馥。百花鱼肚特点：鱼肚软骨洁白无暇，味道少油腻脆嫩，圆盘盛装高贵典雅，宴请美观大方。广式烧填鸭特点：用长鱼盘盛装，造型美观大方，色泽金黄悦目，食之皮脆肉香。海棠冬菇特点：颜色精制，鲜嫩清香，营养价值高，四季咸宜。冬瓜薏米煲鸭特点：鸭软腻，汤味美。咸蛋蒸肉饼特点：鸭蛋经盐腌段段日了，具高特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家庭广泛菜肴。池塘莲花特点：略似莲花。清爽可口，食之不腻。佛手排骨特点：略似佛手，外香里嫩，鲜美可口。一帆风顺特点：蟹鲜、果香、清口。牡丹煎酿蛇脯特点：蟹黄盛誉“牡丹”，虾胶美名“百花”，鲜嫩爽滑味美可口。