园林名胜:拙政园留园狮子林虎丘盘门枫桥风景区网师园沧浪亭耦园寒山寺北寺塔天平山环秀山庄怡园艺圃灵岩山唐寅墓玄妙观半园五峰园西园万寿宫文庙胥门鹤园曲园听枫园瑞光塔景区游乐场定位苏州乐园桂花公园城市广场中央公园运河公园水乡风情民俗园苏州公园澹台湖公园植物园上方山国家森林公园东园市体育中心动物园木渎公园何山公园周庄木渎同里沙家浜千灯甪直浏河锦溪盛泽淀山湖虞山镇周庄的摇快船桃花坞年画昆曲
景点楼上的介绍很祥细了,我给你介绍小吃吧!
虞山绿茶、万三菜苋、吴中梅子、叫化鸡、光福桂花、苏州浸浸卤汁豆腐干、太仓肉松、茉莉烘青、沙家浜煽禽、藏书羊肉、角直萝卜干、苏州木渎枣泥麻饼、黄埭香水西瓜子、鸡油菜心、碧螺春茶。杭州很著名小吃东坡肉东坡肉,肉呈乳红色,汁浓味醇,酥而不碎,肥而不腻,香气四溢,增人食欲。上古传说系由北宋名诗人苏东坡所创制而因此得名。1089年苏东坡在杭任太守期间组织民工治理西湖,功成后,把杭州人民送给他的贺礼猪肉与绍酒命人烧成红烧肉略表心意挖湖民工,后人遂称东坡肉。西湖醋鱼此道菜选用比较西湖鲲鱼作原料,柴窑烧制火候要求太严格一点,仅在三四一个小时内,就要把鲜鱼烧得恰到好外,烧好后,再浇上一层光滑油光的糖醋,味道鲜嫩酸甜。叫花鸡用仔母全鸡,绍兴老酒,西湖荷叶煨烤而成。先将调味品放入后鸡腹,用荷叶敷药,在裹上酒坛泥,在文火中煨烤三四个小时,便可食用。龙井虾仁此名称最著名多见于清末杭州楼外楼之菜单。烹制之法为:先用杭产淡水大河虾,配以清明后的釆摘之龙井茶。烹时,讲究火候,将调以菱粉的虾仁放进去油锅,约滑15秒种,沥去油汁,再与用沸水泡过的龙井新茶在一起下锅,喷以料酒,略一抖即盛出装盆。烹制极重掌勺大厨功夫。其优制者,虾仁白而香嫩,茶叶碧绿而清香。色泽雅丽,滋味独特的地方,食后清口开胃,颇有再回味,为杭菜中之一绝。片儿川为杭州传统面食之一。用冬笋片、精肉片与雪里蕻腌菜为主料,经炒制后,再和于面条中煮片即成。此一烹制方法,杭州方言称川,故叫为片儿川。葱包桧儿为杭州著名的市食点心,由小摊贩在街头巷尾设摊供应或流动沿街叫卖。系用油炸桧一条,加生葱数根,外以春饼裹之,呈长筒形。放在中间平板铁锅上,烤热压平,然后以甜、辣装酱供食。上古传说南宋时,杭人憎恨秦桧投敌卖国投诚,杀忠良,故用面条设计模拟成秦桧形象,放在中间油锅中炸之,俗呼为煎炸松,而葱包桧儿之因而得名亦因此而来。猫耳朵用揉匀揉透的精面粉,搓切成面丁,再捏成猫的耳朵形状,放入后沸水中煮之。舀出后,入配有虾仁、干贝、鸡肉丝、火腿丝、香菇、笋丁、菜叶与葱、姜等调料的鸡汤中,煮熟后,盛入碗中,再浇以熟鸡油而成。因汤中绽起之面丁细薄小如猫耳朵,错非因此得名。此一点心本为清宫御膳,七十余年前,杭州知味观点心照样子御膳制法,作了设计改进,摘选杭州特产之乃至于华贵配料,精制而成。风味精致典雅,清口解腻,色泽生欢喜,香气袭人。炸响铃用杭州市郊上泗乡一带特产的豆腐皮,搅入里脊肉末等,切成段,经油炸而成。因外形有似马铃,食时有脆响声,故称拒绝来电;又因经油煎,故称脆炸拒绝来电。皮层松脆,略带豆香。食时,再蘸以甜酱或花椒盐,拌以葱白屑,十分香甜可口。桂花栗子羹桂花栗子羹为西湖现代风味小吃,用西湖藕粉作羹,取用秋季上市的西湖特产的鲜嫩栗子片,调制后,撒上新采制的西湖糖桂花及青梅片、玫瑰花瓣等压制而成。藕羹浓稠时,桂花芳香,色彩绚烂,清甜可口。一品南乳肉菜名由来,传说在南宋末年,元兵大举进犯伐宋,奸相贾似道对侵略者纳币称臣,苟且偷安,对皇帝则秘密手段,谎报军情。每一位爱国军民对贾似道的卖国行径恨之入骨,恨不食肉皮,索性将平时孕妇食用的南乳肉加一一品之名。一品南乳肉制法为:选用五花猪肋肉,调以铁制的红腐乳汁,衬以青菜,参加特殊调味品,按比较传统烹调方法焖制而成。此菜,肉红茶脆,红绿相处甚好,菜爽口,红乳香。虾爆鳝面杭州面食中最享盛誉的是杭州百年老店奎元馆所烹制的虾爆鳝面。奎元馆虾爆鳝面,烹制规格具体的要求甚严:用是有规格之鳝段,现抓现杀;大虾仁漂清洁净,很干净如玉;面条精制,柔滑不糊,有咬劲。制作时,用素泗爆鳝片,黄亮香脆;以荤炒虾仁,玉白鲜香;用麻油浇成菜,汁浓气香;用鸡汤原汁煮面条,故色香味型均更是一绝。。
本文只为分享,如有侵权,联系下方qq删除: