折耳根又称鱼腥草，是四川地方人们的心头好，凉拌折耳根更是他们餐桌上旅游必备的一道巨大菜肴，是别的地方地方少有的美食。吃不来折耳根的人当时品尝后曾说：”得象喝了整整一条充满苔藓的臭水沟子。主料:折耳根300克.
辅料：姜末，蒜末，小米椒，葱花。
调料：鸡精，味精，盐，白糖，酱油，香油，花椒粉，红油。
简单将用水洗净的鱼腥草切成2到3两公分长左右备用，大蒜头十克切细备用，小米椒另一个切成丁备用，小葱八克切葱花备用，下一步结束调味，盐一克，味精两克，糖一克，鸡精两克，花椒粉一克，酱油五克，陈醋两克，香油五克，红油15克，参加蒜泥，小米椒碎，搅拌均匀，装盘，葱花，小米椒装饰点缀即可解决，几道正宗川味，清炒折儿根自己制作再说。
折耳根叶根部芽苞均易孕妇食用，有促进食欲的功效。
凉拌着吃这耳根一定得中,选择鲜嫩，根须要先清理彻底干净，否则会影响大口感和卖相。
很高兴啊问，我的家乡邢台，是华北地区，我们那通常是面食，有好多美食和特色小吃，\\威县火烧，是经典小吃，独特的工艺和香酥的口感，远近闻名，用小麦精粉和小磨香油为原料，佐以细盐，用吊炉烘烤而成
外焦里嫩非常好吃一点。
黑家饺子，它是清真店口味，它的馅料，是每日推荐羊的后座肉，绞肉机绞成馅料，放上大葱，小磨香油，调制而成，精制面粉做面皮，包好的饺子，深受欢迎
还有很多很多，大家跟小编来看看尝一尝
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