山西特色小吃有都有什么

山西有什么好特色美食？山西著名的特色小吃有都有什么？来山西两日游的朋友肯定会不可以哦错过独具山西地方特色的美食，今天土贡源特产网就为大家年终大盘点下山西的特色美食小吃，吃货们当然别错过了哦~1.山西面食。有句都说的好，“世界面食在中国，中国面食在山西。”山西面食可以算是扬名天下。山西面食品种繁多，面食原料多样，如：小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面等，主题多样，如：刀削面、拉面、猫耳朵、面片儿、圪培面、推窝窝、拔罐等，那可真是一面百样、一面百味。面食在山西明确的制作工艺来讲，可可分蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类。2.长治羊汤长治壶关羊汤一大特点是都讲究尝全羊，即一碗汤中要有七八个羊肉饺子、三五个羊肉丸子、几块炖肉、血条、脂油与头、蹄、口条及胃、肠、心、肝、肺、腰等内脏切成的数条或一块块，除羊的皮毛除了，样样齐全，连羊骨髓也熬在老汤中，怪不得它能大补元气了，让人闻其香而思其味。3、定襄蒸肉。食材比较多以精瘦猪肉肉糜偏于，另外土豆、淀粉、植物油、调味品造而成。具有肉香扑鼻，让人回味，多食不腻等特点，经常食用既补充必要的功能不同营养成份，又怎么改正了肉类食品高脂肪、高胆固醇等弊病。做出来的有肉香却看不见肉影的一种特色美食。此菜冷热均可孕妇食用，味道更是一绝4、大同兔头初到大同的朋友，可千万不能被这道特色美食的外表吓蒙，如拳头大小的兔子头，一锅一锅的出现在大同大街小巷的餐馆之中。兔头的味道有酱香，有麻辣，滋味那叫一个足，啃着那叫一个不过瘾。5、平遥牛肉闻其香而提其神，品其味而解其困“这是对平遥牛肉的描写，说是慈禧太后吃以后都不绝口，可以想像这平遥牛肉是何等的美味，这是来山西必须得吃的哦。6、忻州瓦酥忻州瓦酥，外表呈瓦片形状，长10厘米、宽45厘米、厚0．55厘米，内外皆呈金黄色，上印“忻州瓦酥”字样。其质酥脆，味甜香郁，堪称炉食中之一绝。久放色味变为，常食有健胃壮身的功用7、山西黄米油糕不同于江米糕那就非常的细腻嫩白，黄米油糕要注意以黄米为原材料，接着用熟黄米包红小豆泥茸，油炸而成。吃时撒少许白糖。外焦里嫩，色泽金黄，香味扑鼻，甜香可，富有嚼劲，但可以做各式糕点。山西的黄米糕，都属于粗粮，吃着养人，很接地气儿。8、山西不烂子不烂子名字土，但是做法最讲究。不烂子将蔬菜（如土豆、茄子、豆角等）拌入面粉，搅拌均匀后上屉，后也可以清炒也是可以拌食。春末榆树槐树能开花时也是可以用榆钱、槐花做食材。9、山西碗托碗托有白面碗托，也有荞面碗托，食客这个可以依据自己的饮食习惯选择，而碗托的吃饭也多种多样，这个可以凉拌，食用时有一种凉爽、清香、光滑非常可口的感受。也也可以热炒，将炒瓢内入入熟猪油，一并加入葱蒜后，将切成条状的碗倒入水，加山药蛋丝或豆芽菜，再加大料水、酱油、醋等调味品。炒好后后香味四溢，诱人令人垂涎三尺。10、山西花馍山西人出了名的手巧，剪窗花，做花馍，处处都能淋漓尽致地展现心灵手巧。一个个的花馍，又暄又白，造型独特，走进山西不阅历见识这巧夺天工的花馍可是吃货们的一大损失。