安徽徽州有哪些地方特色小吃？

以及中国八大菜系之一，徽菜名闻遐迩。但很多人并可不知道，徽州的小吃也最重要的相当丰富而有特色。

让大皖君来给大家推荐一下吧：

徽州毛豆腐

说起来徽州的特色小吃，不得不提徽州毛豆腐。毛豆腐也叫霉豆腐，曾走下央视美食节目《舌尖上的中国》第二季。豆腐切块后后发酵长出寸许白色茸毛，那是徽州毛豆腐了，一般煎炸成每面略焦再红烧，也可以油煎、火焙或清蒸。以辣椒酱佐食，鲜美可口，风味独特。

祁门嵌字豆糖和黟县渔亭糕\\祁门嵌字豆糖和黟县渔亭糕，早在返回了美食记录片《舌尖上的中国3》后，被人们熟知。这两种点心不仅制作过程精致无比而如此神奇，但是本身徽州的奇异文化和历史。

祁门嵌字豆糖

祁门嵌字豆糖，是一种被被称“说文解字”的古徽州比较传统食品。四个面糖中，都蕴含着一个吉祥如意的汉字，如福、囍、旺、吉等，糖中有字，字里含意。豆糖比较漂亮而吉祥，宛如一片片精致如玉的艺术品，让人不忍入口。\\黟县渔亭糕\\渔亭糕因产自黟县渔亭镇而因此而得名，又是徽州一种历史悠长的传统特色食品。因为脱胎于小巧精致的木雕糕模，形状形状奇特徽派建筑上的砖雕，所以我又被称为“吃的徽雕”。渔亭糕，看上去像是一件令人心旷神怡的艺术品，吃起来口感细腻香酥松脆，味道极佳。

徽州苞芦馃

是对徽州人来讲，苞芦馃非常最常见，并并非很有什么稀罕的小吃。

徽州苞芦馃是用玉米粉制作而成的一种厚薄身材匀称而圆的饼（馃）。苞芦馃极其耐饥。徽州山区有民谣曰：“手捧苞芦馃，脚踏一炉火，之外神仙就数我。”大街小巷中，我们随处苞芦馃的踪影，吃上一个，相当顶饿。

徽墨酥

黄山徽墨酥被誉作能不能吃的徽墨，是一款极为有徽州特色的糕点。

徽墨酥的外形酷似徽墨，造型是象徽墨墨锭的标准尺寸。徽墨酥乌黑油亮亮，口感油酥柔韧，甜而不腻，香味清幽雅致雅淡。

顶市酥\\黄山顶市酥，学名“红纸包”或“红包糖”，是麻酥糖中的精品。红色的外包装外表看来特别喜兴，徽州民谚曰:拜年时不带麻酥糖，请君别进厅堂。不但徽州当地人过年爱买顶市酥，如今到徽州自助游的游客都会选顶市酥充当伴手礼。

黄山烧饼

黄山烧饼，又叫“黄山蟹壳黄”。是因为刚正式出炉的烧饼外形像金黄的蟹壳，故而因此得名。黄山烧饼个头小，携带方便，不过由于烘烤时间长，水分大多数蒸发，当能变馊，当年曾随徽商走遍大江南北，名气又是越来越厉害。烧饼外皮酥脆，里面的梅干菜和肉馅吃起来油而不腻，令人让人回味。

休宁五城茶干

五城茶干是徽州的悠久的传统特产，为我国四大茶干之首。五城茶干，营养价值极高，回味悠长，口感筋道，是佐茶佳品。

大皖君介绍的以上那些，绝对肯定不能涉及之广徽州的特色小吃，也感谢网友们在评论区需要补充哦。