来兰州吃兰州拉面？当地人会告诉你:兰州真有是没有“兰州拉面”，只能“牛肉面”！兰州牛肉面具有“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特征，且色香味美。它清淡点、爽口、实惠、物美价廉，赶到兰州你必须慢慢品尝一碗原汁原味儿的牛肉拉面。以外誉满全国的“兰州拉面”，这里也有炒面片、凉面、黄焖羊肉、胡辣羊蹄等。兰州的黄河蜜瓜和白兰瓜等汁多、味甜，当地的“软梨”味道独特，热冬果更是当地冬季的常备饮品，决不可不尝。
兰州有两条著名的美食小吃街。一条是张掖路步行街上的大众巷，马子禄牛肉面、杜记甜食等许多有名的餐馆都在大众巷上;还有一个一条是正宁路的回民街夜市，牛奶鸡蛋醪糟和羊肉烧烤都很出名。
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