蒸米粉肉怎末做比较好吃，蒸米粉肉的素炒土豆丝做法

蒸米粉肉主料：带皮五花肉500克辅料：蒸肉米粉1袋；葱不能过量；姜适量即可；大料注意适量[1]做法1.将五花肉片切成18厘米厚，85厘米长的大片，码在碗中备用。2.明确的调料包的肉片与米粉的比例，将米粉；酱料洒在肉片上。加入清水，抓均并达到肉片15厘米。3.替使肉片更入味，肉片拌匀腌制后，放入后冰箱冷藏1夜。4.冷藏1夜后，水分基本上被被吸光了。5.取1只空碗，刷上生油，将肉片码好，放入锅中。6.蒸锅上汽后，在肉碗上方盖上一个盘子，大火蒸1小时。7.关火收起.8.将碗扣放在盘中，即可食用.

我的家乡在洛宁，有名的蒸肉就在这里。它那独特的做法和味道属於了我们穆阳人，你每次闻到蒸肉的气味，就仿佛能够闻到了家乡的气味。它不但很好吃呀，但做法也不复杂。简单将大肉切成片，将葱切生命成长段，肉和葱的量要应该差不多，把两者盛有容器，撒少量盐、加入酱油、大茴小茴花椒，淹制半小时以内。淹制肉片的时间里，把粉条烫成8分熟，趁热捞出沥干于肉葱同拌均匀，再撒入适量盐。之后拌入玉米面，大火蒸四十分钟即可。洛宁人吃蒸肉，都不盛碗，只是蒸笼蒸笼地吃。在亲人团聚的时候，全家人都绕着餐桌边吃着菜蒸肉，边聊着天，会感觉到太那种温馨。它是招待贵客的佳品，香而不腻，回味绵长。洛宁蒸肉，它虽不是什么有什么山珍海味，但它在我们舞阳但一顿美味佳肴。那浓郁的香气的浓香，真包含了纯纯的乡情。