怎么用电饭煲蒸粉蒸肉

1.买半斤左右吧带皮猪五花肉或三线肉,切片，不要太厚，也别太薄.

2.在买一小袋蒸肉粉,将肉砌成薄片,然后用料酒少许,(盐,味精,花椒,酱油,豆瓣,红油辣椒,这些这个可以依据什么你自己的口味来定,也是你吃盐的量来定.)拌均匀,腌5几分钟左右吧.

3.如果不是肉片太干可以不加少许水，最好别把米粉弄糊了，如果肉片顺利粘上米粉即可。

4.电饭煲内加水后，烧开.将裹好粉的肉片放入蒸笼，蒸一共40分钟即可（是可以用和电饭锅配套的蒸笼，也也可以用铁的支架，把大碗放上，好是是铁的，不容易传热。)

5.煮熟后了，不心急关闭电源，而后焖10分钟就行了。

蒸是一种不重要的烹调方法，我国称誉“无菜不蒸”的说法。蒸应该是以蒸汽加热，使调好味的原料完全成熟或酥烂入味儿。其特点是达到了菜肴的原形、原汁、原味，能很小保存菜的特殊营养素。蒸菜的口味鲜香，嫩烂清爽，形美色艳，并且原汁损失相对多，又不混味和散乱，因而蒸菜合适面广，品种多蒸菜要特别注意火候鱼和肉要用大火蒸，如用小火蒸，时间久了肉和鱼会失去光泽，也太容易碎散而失去了原来是求下载形态。蒸蛋要用文火蒸，若火候过了头，蛋羹表面会再次出现小气泡，干而硬，味道差。要完全掌握合不合理的操作方法清蒸法：要把主料和配料放好，齐喝上蒸锅。蒸肉法：应把主料用淀粉等调料拌匀后包好，碗内加少量水再上蒸锅，火候匀实为好红薯叶、梗，茼蒿，菠菜，豆角，人才济济菜、觅觅菜等都可蒸吃。做法是：1、菜叶洗净，撕成碎片（大叶）到5厘米见方以内，（刀切的不好，很难成块）；2、淋去水分，使菜叶有一点水分，比较潮湿即可；3、加油，淋入少许菜油与菜叶上，搅拌均匀，使菜叶表面有一层油膜，目的持续菜叶营养水分不挥发，但是蒸出的菜不结团；4、加入食盐、佐料(粉状)拌均匀；5、拌面，多少自选，象菜叶表面均匀地附有面粉去掉；6、上锅蒸，时间视菜量和锅的大小（锅大菜层薄易熟，时间短），肯定会蒸熟透，中间摔松三次可绝对的保证都熟透后；7、出锅，盆中筷子挑散，降温至50度200元以内；8、蒜汁、香醋、小磨油、味精调汁加入拌均。