俄罗斯有什么呢美食

俄罗斯美食风光无比地以纯银罐子里晶莹剔透的鱼子、辉煌的穹顶和标致的银餐具能完成了一代人对于贵族生活和西餐的启蒙。而当人们心头的白银光辉慢慢的散去，浓厚的贵族血统日益稀薄的今天，强悍的彼得大帝用钻石过滤的伏特加和叶卡捷林娜数夜不绝于耳的宴会上银盘子里的巧克力酱烤鱼，倒愈加令我们怀念从前起冰雪中那一个嚣张无比高贵和淡漠的俄罗斯，以及那个白银发光的时代来。五大领袖、四大金刚和三剑客毕竟气候严酷的环境，俄餐中和用的食材算再不丰富，肉类、奶类和块茎类的蔬菜是餐桌上的主角。有个趣谈：俄餐有“五大领袖”面包、牛奶、土豆、奶酪和香肠，“四大金刚”圆白菜、葱头、胡萝卜和甜菜，在内“三剑客”黑面包、伏特加、鱼子酱。与俄罗斯人的豪爽如出一辙，俄餐老是量大实惠，油大味厚，带着兴奋股哥萨克式的粗放与豪气。冷菜：平凡与高贵的的融合俄餐中冷菜的存在，另一方面是为了中和重油厚味的主菜中不好啊被消解的过分油腻，一方面又是为了不敢强求其它你必须冷吃的美味，肯定冷菜不像主菜一般能曾经的整顿大餐的华彩乐段，可是它必定是俄餐中最能体现出来相当丰富创意的环节。红菜沙拉、首都沙拉、基辅沙拉、伏尔加沙拉，我们便能看得出，血统纯正的俄罗斯时令蔬菜只一类短得可笑的夏天。只不过土豆、玉米、胡萝卜和葱头的长期未知，俄式沙拉让人们在开胃阶段就很有能完全上战场般的饱足感，也让我们相信我想知道为什么苏联老大哥壮实敦实饱满的形象这般更是深入人心。冷菜的另一个主角是冷小吃，冷盘以腌制肉类为主，冷鳟鱼、腌青鱼、香肠、干肠、乳酪，当然了还有一个不能不能不提的鱼子酱。馅饼俄国古谚语中笑道：俄国人的一生都一声声馅饼。每逢有用节日、新年、洗礼、生日、其它名字日、婚礼在内葬礼，馅饼大都不可少的有用菜肴。只不过对俄罗斯人来讲，馅饼有着“太阳”、“伟大节日”、“丰收”、“孩子健康”和“婚姻幸福的话”等多种含义。俄式大咧巴大咧巴是黑面包的另外一种称谓，是俄罗斯人餐桌上的主食，乍看上去它的颜色像中国的高粱面窝头，切成一层一层的，口感有点酸，又有些咸。黑面包专用酵母含有多种维生素和生物酶，极具营养，又易消化。