杭州特色美食有哪些？

我爱上了杭州十大名小吃。杭州是著名的旅游城市，以风景秀丽见长。与苏州誉为“苏杭”，素以“上有天堂下有苏杭”的美誉。特色小吃更是陶醉其中垂涎三尺。一起来看一下杭州吧：1、葱包桧儿葱包桧儿是杭州特殊风味的传统美食。传说望仙桥畔王二油煎饼店炸“煎炸桧”出了名，立时众起仿效，油煎炸桧店林列杭城。王二有时炸多了，在一瞬间卖不掉，冷了又软又韧，味道不济，更无人买。他对秦桧夫妇的心头之恨，还愤愤难平，就将冷油煎桧在热锅一烤，把直接烤的油炸后桧同葱段搅入拌着甜面酱的春饼里，再用铁板压烤，烤到表皮呈金黄色，油炸桧“吱吱”发叫，王二方才解气，他拿起来一吃，觉葱香爽口，便取名叫“葱包桧儿”，始终一直流传至今。2、油冬儿面粉裹萝卜丝，就像都喝炸臭豆腐一同卖的说。3、馄饨小笼不需要说啦，很多早饭店的招牌是馄饨小笼，大部分事情，连饭都我也不想吃，就想吃馄饨和小笼，怎么加醋，加点辣，那个味道啊，绝了。4、酥油饼为杭州很著名风味特产，因主要产于市区风吴山而故而得名。早在二、三百年前即已饮誉四方。清代著名小说《儒林外史》一书中即已说起，并作盛赞。酥油饼用上等白面粉掺和白糖，用花生油煎制而成。因饼开蒙茸宛如蓑衣，所以才杭人又呼之为蓑衣饼。饼色金黄，食时，先时细白糖粉，入口时，松脆非常可口，极有个性风味。数百年来凡登吴山者，均以一尝吴山酥油饼为快事。5、西湖藕粉西湖藕粉是杭州名产之一。其口感极佳，富含营养。杭州艮山门外到余杭县一带是西湖藕粉主产地，塘栖三家村所产尤为很著名，旧时是为皇家提供“贡粉”。藕是荷花在地下的茎，经最重要的加工造而成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。服用药时只需先用少量冷水调和，再用开水冲调成糊状再试一下，冲泡茶后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃，养血益气的功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。6、猫耳朵小时候确实认为猫耳朵也可以拿来吃，听说后来明白了是面粉捏成猫耳朵的样子。据文献记载，清乾隆皇帝下江南，第二次私访乘一叶小舟赏玉西湖。游得兴高采烈时，天忽的下起了小雨，众人连忙上前避雨处于小舟船舱。大家等啊等，但是雨越下越大，下了许久都看不到停。几个时辰下来了，乾隆皇帝又饥又饿，不禁问老渔翁可否吃食。老渔翁告知乾隆有面但是没有擀面杖，做不成面条。正犯愁之际，老渔翁的小孙女拉着一只小花猫走来讲：“没有擀面杖，我来用手捻。”只好小姑娘动手杀人将面捻成块，状似小花猫的耳朵，小巧可爱。她把这形状很怪的面条下锅煮熟后后再浇上鱼虾卤汁端给乾隆吃。乾隆碰面条不寻常的模样，霓裳优雅别致，吃后更总觉得久久回味，急忙问小姑娘这叫什么好面，小姑娘能回答说是猫耳朵。乾隆更加比较喜欢这道点心，回京后即召小姑娘所遗做“猫耳朵”。从此“猫耳朵”成了几道名点。7、片儿川片儿川是杭州的一种最著名汤面，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝横列，鲜美可口。并无百余年历史，最著名由杭州老店奎元馆行业首创，其特色在于雪菜和笋片的鲜美，让食客吃后让人回味。片儿川的价格适中，是杭州市民最甚是喜爱的平时要注意小吃之一。8、老鸭煲做老鸭煲的鸭子，一定要选麻鸭，煮出的汤一丁点怪味都还没有，煮鸭子汤，必须得用陶罐煮，味道才会便宜又好，先把浮在汤面上的血沫子去除，放生姜、大葱和大片新鲜粽叶，小火慢慢的炖，最少煮半小时，将竹笋和少许海带放进里面，放些火腿片进来，味道会更佳，再煮20二十分钟，一锅香喷喷的老鸭汤就煮完了，一点味精别放，原滋原味的鸭子汤让你喝过耐人回味。初春和夏季喝鸭子汤，清火，不油腻，温补，营养好，男女老少皆宜，确实是是两道不错的保健汤呢。9、幸福双幸福双初几由知味观创制，该店已近八十多年历史，因它就像配成双供应，故叫幸福双。它是用面团摘剂，包豆沙、干果馅经蒸而成。幸福双是杭州风味小吃店知味观独创的油包点心，因成双大量收购，得名。10、定胜糕上古时期是岳飞出征前一个老太太做给他们吃的。把细纱放在旁边糯米粉里用竹筒蒸3分钟，取定胜之意。河坊街有个老太太初几开始做这个的，电视上也放过他好几遍，现在做这个的店多下来了，我还是那家的最好是吃。