银川最有地方特色的小吃是什么？

中国的十大小吃街正式出炉:回民街榜上最有名:上至满汉全席:下至地摊小吃:在吃贺不得不看节目舌尖上的中国里:早己介绍的透透的:有老马家的腊牛羊肉:何家卤汁凉粉:酿皮:牛羊肉泡馍:锅饼:炉包|馄饨:豆腐脑德洲把鸡:南肚:酱肝:等一样都不少:我又不是回民\’想了解更多:回民友友回答我:谢谢!

“塞上江南”银川，生长着中国最好是味的滩羊，是一个将羊肉和面食玩出了花儿的好地方。有吃下面这些美食，从此之后，这座边塞小城之于你，那就是紫霞仙子掉在至尊宝心里的那滴眼泪，恋恋不忘，再见倾心。

羊杂

北京人的生活根儿，在一碗汁水馥郁的香浓卤煮里。宁夏人的早晨，从一碗热气腾腾的的羊杂碎就开始。

这里的羊杂通常有两种吃法：一是烩羊杂，最好选择羊头、羊蹄及羊肝、心、肺、肚、肠等内脏，放进去羊肉汤中煮制，同时添加盐、红油、葱姜、蒜叶、香菜等调料，出锅油润红亮，又香又辣，合适口味略重爱好者。

另一种羊杂汤则是清淡点口，白水煮烂羊杂，单单撒上食盐、胡椒粉、香菜末调味，吃的是内脏本身的鲜美。

手抓羊肉

这道菜在中国南方城市消失无踪，算是北方专属坐骑，只不过，只有一上些的羊肉，才敢按结构这样的做法。

宁夏的散养滩羊一向是金品质，其手抓羊肉和内蒙一带些微差别，选用带骨羊肉，先清水蒸熟再蒸，等到将脂肪蒸出，羊肉香浓扑鼻而来却不腻。再淋上大蒜末、葱花、胡椒粉，入口肉酥而酥软，舔舐起来滋味十足。

羊肉饺子

好吃的羊肉饺子，我还是得一路向北。

银川的羊肉饺子皮薄馅大，咬一口肉汁蕴满所有的口腔，那鲜味一尝永生难忘。

当地有特色粉汤水饺，是将自制的凉粉切成小块，后再下入羊肉汤，再和着番茄、黄花、炸土豆片、木耳、香菜等素菜杂烩成汤。饺子煮至七晚熟，到最后后放杂烩汤中。

鸡血面

禽类血制做菜肴，印象最深的地方的是湖南一带：永州血鸭、邵阳猪血丸子，都是风味独特。没有想到塞外江南也有这样的精品。

建议选用1年的走地土鸡炖汤，新鲜的西瓜鸡血和面再手工切好，动员土鸡原汤中煮制，再配上当地独家出品调味料，成品汤鲜面韧，口感极妙。

羊肉泡馍

提起过羊肉泡馍，大家的第一印象总是会西安，反正银川的羊肉泡馍也是别具风味。

与西安最特别显著的区别，一是选用天然的羊肉品种差别，滩羊炖出的汤汁无比香浓。

二是在汤汁中一并加入了手作粉条，泡馍非发面而改烫面，那样的话整个结构吃起来更有嚼头与劲道。

羊肉夹馍

肉夹馍常见，羊肉夹馍也算银川特有一景。

选用新鲜羊肉，秘制卤汁卤制，切大块，夹入蓬松酥脆的烤馍中。咬上一大口，面粉的酥脆与羊肉的香辣在舌尖交融，好吃呀得根本停不下来。