提及山东小吃首选必须是山东杂粮煎饼,山东杂粮煎饼无疑是风靡大江南北,全国各大小城市基本上都有吧它的身影,山东人爱吃煎饼,煎饼卷菜、煎饼卷大葱,煎饼蘸大酱,餐桌上面这个可以卷一切。而且山东煎饼是五谷杂粮做的,耐放,做两次够吃,吃一两天的。在山东好多地方的早上,无论是是学校门口,那就工作的地方,又这个可以看到卖菜煎饼的小摊,早上根本来不及吃早饭,抓起买个菜煎饼吃是常事。许多菜混和在一起,好吃实惠又耐饱。羊汤那样的早餐在中国很多地方都很比较高,山东人也爱喝羊汤,相对有名的应该是单县羊肉汤,汤白味鲜,肉嫩香甜可口,冬天喝了暖身,夏天喝了养胃,甚是养人。话一说完了羊肉汤就无可奈何提下莱芜烧饼,莱芜烧饼反正好像没什么也很不光之处,不过在许多羊汤馆都会配有莱芜烧饼,这款烧饼表皮酥脆,里面包着韭菜馅儿或则是白菜馅儿,表皮上面撒着一层芝麻,给这款烧饼里外增强了一层香,做莱芜烧饼最好就是是用比较传统的挂炉烧烤极其好吃。大冷天配着羊汤吃,尤其太舒坦。德州扒鸡,是那道比较传统很经典鲁菜,又是一款经典小吃,德州扒鸡肉质细嫩,大口大口吃不柴,不柴,味道做的刚刚好,远在唐宋的时候那就是“天下第一鸡”。吃了不少饼,但在山东有一款细如银丝的盘丝饼,这款饼是济南传统风味经典小吃,我之所以是细如银丝,是只不过这款饼需要抻面的方法将面团拉成细丝,盘成圆饼,放入锅中连煎带烙,出锅的盘丝饼层次分明,丝不挛缩,不停息,吃的时候伸手用手抖散,放入后盘中,可以不撒上白糖,嚼着外焦里嫩、味甜适口。山东也有烧红,比较好有名的也就是潍坊被火烤,潍坊肉火烧总之那是肉饼,但啃着香而不腻,皮酥肉嫩,爱吃肉的小伙伴们瞧着肉饼都会馋的走动弹道,需要来2个你尝尝,在潍坊火烧的品种很多,可以吃到有所不同口味的火烧,光吃火烧大概都不能吃撑。山东的饼计其数,其中有一种而且薄,尤其香的芝麻饼叫周村烧饼,这款烧饼吃着菜口感香甜,特别的脆,配上芝麻的香气好吃啊极了。说起青岛很多人都会说青岛啤酒,不过在这座动人的“岛城”有很多美食,如青岛锅贴,锅贴在很多地方都是,但利津水煎包被人誉“中华名点”。山东有一种形状都很而且的馍馍,叫杠子馍馍。这款馍馍在当地的叫法有很多,签子馍馍、尖子馍馍、高庄馍馍等,这款馍馍由于绝对好看、比较好吃、好拿,很受当地孩子就是喜欢,早在乾隆年间就开始空前繁荣了。
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