宁夏有什么呢特色小吃美食推荐吗？

宁夏是我国几个民族自治区之一，少数民族也很多，所以才宁夏的美食有一种少数民族的特殊风味。

筵席十大碗

在宁夏农村，每到结婚的话的时候，人们都再做十大碗来招待客人，说实话，以前老家到了中秋婚丧嫁娶，也会北京举办类似这样的宴席，但现在全都什么都看不到了，农村中一个很有用的职业厨师，正准备彻底消失。他们和饭店厨师不一样，专门买为别人家的婚丧嫁娶服务。垒起土灶就这个可以做鱼。还尤其好吃一点。早很多年也没吃到了，即便去的宁夏这道美食，也可遇不可求的缘分。

烩杂肝汤

这是宁夏的传统美食之一。全都在宁夏随处，但味道正不比较正宗就不知道了。清真的羊杂碎很中正平和的，.例如头肉要烂，蹄筋呢，要柔软。煮熟后的羊杂碎切成条状后，与面筋（熟的）搅拌均匀后，慢慢倒入肉汤，烧开后，再参加辣椒油等配料后，就是可以吃，太的香，吃起来还辣嗖嗖嗖的的。味道非常比较好。

生氽面

生氽面是庆阳的一道特色美食，将鲜牛肉，羊里脊肉切片倒入锅中，再加入面。等烧的不多的时候，再参照自己喜好，加入葱末，辣椒面等配料就可以再吃。这个面吃起来和我吃了的别处的面有些许差别，口感上要硬点。

蒸艾叶

这是几道回族美食。将新鲜的西瓜的艾叶处理忙不迭地后，然后用面粉掺分布均匀。要先使艾叶完全都沾有面粉。然后把放入蒸笼中蒸就可以了。上锅蒸熟后，再算上香油，辣椒面，蒜泥等配料就可以不再吃。夏天的时候吃上几个，有开胃的功效。

除开那些个除了另外雪花羊肉，豆荏糕，八宝盖碗茶等，美食太多，就不全部能介绍了，多谢了大家留个言补充。

Cola