除开火锅，成都当地有什么好特色小吃?可以详细介绍一些老字号美食店吗？

大家好，我是天府口嚼。很高兴啊能能回答题主的问题。

成都，是由“蓉”，别称“锦城”、“锦官城”，千古以来被被誉为“天府之国”，位于四川省中部，是中西部地区的鱼米之乡，都是旅游胜地，美食之城。充当一个生活在这里的成都人，在天府之国已经怎样生活了30载。这对成都的美食那当然是摸得门。下面天府口嚼就为大家推荐推荐几家成都的老字号餐馆。

1.陈麻婆豆腐

店内外古香古色的南派设计，进门以后一组陈麻婆豆腐的雕塑场景极有-1感。陈麻婆豆腐，白嫩的手工豆腐，经由开水的一定洗礼后，红油和豆瓣酱使其增添不少了辣味而，将调味好的牛肉沫撒在表面，在煲仔炉中实际炙热的火焰立即加温，此时的豆腐也几乎它吸收了汤汁的味道，出锅前再撒上花椒面，趁热舀上一小碗放在旁边口中，麻辣鲜香，鲜滑细嫩天资了这道镇店名菜。你每次去吃都要排很久的队！

2.耗子洞张鸭子

另外老成都来说，哪怕不是吃货，也基本上都知道响誉百多年的【耗子洞张鸭子】。不过记忆中儿时的老张鸭子也就樟茶鸭一种口味。后面就有了盐水鸭。然后把钵钵鸡和焖炉烤鸭啦。只不过口味和菜品始终在增强，不过民间口味却还在，现在隔一段时间去吃都有吧儿时的味道。

3.龙抄手

龙抄手皮薄馅嫩，入口爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的因而得名未必老板姓龙，只是创办人张武光与其好友等三个伙计在当时的“浓花茶园”相商开抄手店之事，在切磋切磋店名时，借用“浓花茶园的“浓”字，以谐音字“龙”为名号（四川方言“浓”与“龙”同音），也寓有“龙马精神”、“吉祥”、生意兴“隆”之意。龙抄手目前早拥有成都自助游的打卡胜地了。不过味道和以前有少许不一样的了！

4.张老五凉粉

张老五凉粉由张成明师傅于1944年综合类四川地区民间传统凉粉特色而成立于，以其做工细致，调味造型考究和“色泽棕红、质地软糯、麻辣鲜香、回味悠长”的风味特色而闻名海内外，其黄凉粉、旋子凉粉，过江凉粉等穿越系列品种系历届“成都风味小吃”，2000年3月被国家内贸局等部门评审为“中国名点”。吃了几十年的味道，始终是没有变?

5.夫妻肺片

夫妻肺片的总店是成都老字号小吃店，可以追溯1933年，身扛数个“中华名小吃”和“中华老字号”的招牌，历经80多年的发展，已下一界国际美食之都——成都的一张美食名片。店里主打”的夫妻肺片切得“很薄”、“鲜嫩”、“入味儿”，“又麻又辣”，即便嘴巴没感觉了，肯定“不断地往里塞”。个人点小份够吃噢！其它的比如说夫妻耳片、棒棒鸡、百味鸡、酸辣口猪蹄、红油兔丁、酱香牛肉等也很比较不错噢。夫妻肺片红火火了到现在为止味道我还是当年的味道?

以上几家成都老字号美食，是天府嚼服为大家帮我推荐的，成都美食各大，不会相信大家另外很多推荐推荐吧？欢迎留言联系噢！我是天府嚼食，只为寻找人间美味。