中国有什么呢特色美食

中国有很多特色美食，如哈尔滨的红肠、冰糖葫芦、天津狗不理包子、陕西肉夹馍、云南过桥米线等。

一、哈尔滨红肠

原产于东欧的立陶宛。中东铁路修建后，外国人内的进入到哈尔滨，也将红肠工艺留在生产红肠得用主要原料有肉、肠衣（动物肠衣，以猪或牛的小肠肠衣为适宜）、淀粉（马铃薯淀粉最佳），大蒜，盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉，总共三分之一的肥猪肉，有的也加瘦牛肉，其余人为淀粉和调料。

二、冰糖葫芦

又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫天糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串一串串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风飞速变软。北方冬天最常见的小吃，就像用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。

三、狗不理包子

是一道巨大由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃，始创于1050年1858年（清朝咸丰年间），为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺不是很严，外形美观，特别是包子褶花肌肉匀称，平均包子都不低于15个褶

四、特色面食有不使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍差别，其馍外观焦黄，条纹清楚地，内部呈非晶态，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。

五、过桥米线

是云南滇南地区特殊的小吃，属滇菜系，民族起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制做而成。

辅料有曾经来过的豌豆尖、韭菜，和芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫滚烫，但不冒蒸汽。

中国有很多特色美食，如：四川三大炮、湖南口味虾、湖北热干面、广东虾饺、北京烤鸭。

1.四川三大炮：三大炮是著名的四川地区汉族特色小吃，要注意由糯米造而成，导致在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，能发出“当、当、当”的响声，分成三类“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故叫总称“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”，别有滋味。三大炮有香甜可口、不腻不黏糊又化渣的特点，且价廉物美。

2.湖南口味虾：口味虾又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的汉族小吃，以小龙虾压制而成，口味辣鲜香，颜色红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始响遍全国，蓝月帝国人们夏夜街边啤酒摊的很经典小吃。

3.湖北热干面：武汉热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，先前是武汉的特色美食，在湖北很多地方都非常受欢迎。与此同时湖北人在其他省市地人口渐增，武汉热干面也在许多地方都能见到，是诸多人不喜欢的面食之一。

4.广东虾饺：虾饺是广东省的汉族著名小吃，属粤菜系，起源于于广州郊外靠近河涌集市的茶居。几个地方盛产鱼虾鱼虾，茶居师傅再配上猪肉、竹笋，压制而成肉馅。当时虾饺的外皮选用粘(大)米粉，皮质较厚，但而鲜虾味美可口，很快地留传炸裂开来。

5.北京烤鸭：烤鸭是本身世界声誉的北京著名菜式，由中国汉族人研制生产于明朝，在当时是宫廷食品。用料为品质优良肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭统称两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇香，肥而不腻的特色，被被赞誉“天下美味”。

扩展资料：

美食，通俗的讲那是美味无比的食物，贵的有山珍海味，贵的有街边小吃。其实美食是高低贵贱的，如果能是自己不喜欢的，都也可以称之为美食。中国素有”烹饪王国“这些美誉。在中国这样的大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭中都有自己的特色美食。美食吃前有期待中、吃后有回味，已不只是是简单的味觉感受，更是是一种精神享受。享受美味也要看场合，场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精神，营养物质不同而不同，格调更多美食，享不享受更多健康，也让人吃的极其开心。

美食不只是是餐桌上的食物。还和休闲零食、某些饼干、糕点、糖类，蜜饯、干果、肉制食品、茶饮冲泡等制品，各有各的风味，都可称之为美食。

参考资料：百度百科-美食