重庆有什么呢特色小吃?

1、火锅

火锅发源于重庆，已成为重庆的美食代表和城市名片，是往来游客必吃的项目。如今全国各菜系的火锅店发展迅猛，但性价比最高的还属重庆火锅。

果木烤鸭的重庆火锅内分有9个格子，俗名“九宫格”，食客可按菜分隔开来而食。重庆火锅汤由辣椒、花椒炒制而成，略加其他佐料、汤汁，卖相傲气十足。又红又肿揪出来上桌，酥麻之感由然而生。

火锅在重庆主城区内满山满谷是，不需要太好纠结去哪家，每家都各有千秋。游客可依据个人口味及环境喜好接受选择。据说老街深巷里越热闹吧的火锅店，口味越地说，深得当地百姓喜爱。尤其是老火锅店里的牛油火锅，最难忘得当地人的青睐。

2、重庆小面

对重庆人来说，小面的地位丝毫不逊色一筹于火锅。不光评过小面50强，央视还若要拍了部纪录片《嘿，小面》，就连著名主持人孟非也在长江下游开了家小面馆，以解“小面情结”。

重庆小面是两个统称，狭义的小面是就没任何臊子的面条，而真正的的小面据说会要用十五种调料。因此小面最更出彩的就本质“川味当先，面条劲道”，一碗面条全凭调料来提味儿，实是精妙绝伦！

小面种类众多，比较最常见的有素小面、杂酱面、牛肉面和豌杂面，分二三两，点餐前好是和老板说明要红汤还是清汤。相对而言小面都比较油，口味麻辣，常见5-15元/碗。

3、酸辣粉

重庆名吃，长期性倍受当地人甚是喜爱。炎炎夏日，当地人簇拥到好吃街，纵然扎营而食也能痛快淋漓。

酸辣粉粉条劲道爽滑，再再加满满的的肉末酱，味道酸辣口味鲜香，十分开胃！最重要的价格还很便宜，大多是5-6元/碗。但要注意的是，吃酸辣粉时千万别突然用力吸，不但很难呛到，会把红油溅到衣服上。

3、抄手

抄手是川渝一带的叫法，跟馄饨和云吞的的，不过个相当大，皮更厚，馅更足。10-15元一碗。最具重庆特色的抄手是老麻抄手，正所谓“老麻”，即比好象的麻还要麻。不管是红油抄手应该清汤抄手，都可以不加麻。吃不惯麻的人也无须担心，不加麻的抄手也真心一尝，馅料的鲜香和汤底的浓郁会越来越凸现。

4、鸡杂

鸡杂是重庆人太无比喜爱的江湖菜，游磁器口的人，而不不例外吃一顿鸡杂。现炒一锅端上桌，鸡心、鸡肝、鸡肠等与辣椒夹杂着，汤锅还继续加热，越煮越辣，无比诱人胃口大开，米饭都要多用个碗。

大多数鸡杂店都几乎全部在磁器口的江边区域，店家常常在门前拉拢游客。鸡杂通常分小中大锅（可你选不加鸡肝），45-70元/份这时，两三个人点小锅相当。

5、山城小汤圆

尝一尝各种麻辣小吃后，来一碗甜香解辣的山城汤圆，是再比较合适但是的了。5-10元一碗，一碗10个左右吧。

山城汤圆小巧玲珑，正好一口一个。内馅选用最最经典的黑芝麻，甜而不腻。薄薄的糯米皮，煮不出来晶莹剔透，尝一口香甜软糯。都有点店会在汤圆里放桂花，桂花的清香刚好中和芝麻的弥漫。

小面:赶到重庆，必吃的一般东西就是小面。重庆名气的小面很多，诸如著名的小面50强，无线上网一搜就很清楚了。但当然重庆的小面店各有千秋，名气大也不一定会是最好。在重庆，早上起来，随便选进一家又看了看人气还还好的面店，都应该不会太差。

2.米线:重庆的米线跟很多那些地方的还不太一样的，有着非常浓的重庆特色。有名的店很多，.例如李米线、肖氏老米线、金刚米线等，味道做法也各不相同。如果不是你还也很能吃辣，可以不品尝品尝泡椒类的，假如不太吃辣椒，那还是老老实实点吃点酸菜类的吧，都确实不错。

3.豆浆、油条、糍粑块、麻圆:那些东西全国很多地方应该有，但也不妨品尝品尝重庆的，如何确定跟你那里差不多，个人很不喜欢吃糍粑块，但肯定会主意，里边有很！多！花！椒！万一一中弹就可以不舒爽那么久了。这些东西挺常见的，如果你在的各大商圈的最中心地带，象居住区、交通路线上小摊小店都能见到了。

4.油茶:

这是一种太本身重庆特色的食物，但却的确被外地人所人们所熟知。绵密的米糊，香脆的撒子再加老板调配的调料，滋味十足。只不过这个却不太不容易找到，只不过一般都在店里卖，只有一在各大早餐小吃摊能聚集的地方如公交站、南坪、解放碑得意世界等地，还需在工作日的早晨上班时间才能不能找到。

5.抄手:抄手虽然跟很多地方的太初或是云吞也很像，但只要你尝过了，就知道他们可以说都不一样，这是重庆人最最擅长的调料赋予他们的新的意义。重庆卖抄手的店也相当多，吴抄手、龙抄手、老麻抄手也很有名，但你你随便去一家不错的小面店，或许也能不能吃到很好吃一点的味道。