你是哪省份的代表菜是什么？

1、北京贞洁戒菜：北京烤鸭北京烤鸭被人誉“天下美味”。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中外。2、天津代表上帝菜：锅塌里脊锅塌里脊，以猪里脊为主料制作而成，色黄鲜艳，清口香嫩，咸香适口。3、河北代表菜：驴肉火烧驴肉火烧是比较流行于华北地区的世界著名小吃，起源于于河北省保定市。即把熟驴肉夹到火烧里食用，被火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚浓郁。4、山西贞洁戒菜：过油肉在此之前它是两个官府名菜，听说后来带到了太原一带，并渐渐地在山西能传播爆炸开来。此菜以色泽金黄鲜艳的红色，口味咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明的，稍有明油为特色。5、内蒙古属於菜：手扒羊肉手扒肉”那是手抓羊肉，是红食中的一种。蒙古族人民称各种肉食为红食，蒙语叫“乌兰伊德”。据牧民的习惯，手扒肉好象照相显影剂晚餐。6、黑龙江代表上帝菜：锅包肉成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，而且吃多不油腻的特点，很更适合夏天食用花生，以提升到开胃增食欲的目的。7、吉林代表菜：清蒸白鱼自古至今，兴凯湖的渔户即以江水煮白鱼款待造访的亲友。后来我们，当经过烹饪高手潜心自己制作，再一次虚空凝剑术了清蒸松花江白鱼这道名菜，返回了圣宴之席。清朝，松花江白鱼曾被列为贡品。8、辽宁贞洁戒菜：猪肉炖粉条该菜为四川菜也是东北菜，发源于四川，在唐朝期间，薛仁贵太喜欢四川菜，他被发配到东北后，他也把四川菜给予东北，并依据当地的风格将其反展成了东北菜系。9、上海代表菜：红烧肉红烧肉的原料最好选择的是猪五花三层，经过制作结束后，美味绝不可以用言语来形容人，肥而不腻，称得上中华美食中的两道经典菜式。10、江苏属於菜：红烧狮子头红烧狮子头，是中国过年过节时常吃的一道菜，全身瘦的肉白里透红油亮，配上鲜绿青菜绿树掩映，醇香味浓，也称四喜丸子，取其吉祥之意。11、浙江代表菜：西湖醋鱼此道菜最好选择西湖鲲鱼作原料，烹制前好象先要在鱼笼中饿养一两天，使其代谢废物肠道里杂物，外泥土味。成菜味道鲜嫩酸甜，内带蟹味。12、安徽代表上帝菜：黄山臭桂鱼当年某徽商坐船回家探亲，是因为路远天热，火药类的桂鱼未存放好发出异味了，妻子不舍得丢弃，用浓油赤酱全面处理了再看看，实在没想到瞎猫碰上死耗子，味道竟好极了。徽商更进一步推广吧，这道菜竞然成了徽菜经典。13、福建贞洁戒菜：佛跳墙佛跳墙，别称“满坛香”、“有寿全”，是福州的首席名菜，原料有18种之多：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等，更具补气养血、养肺润肠、防治病害阳虚等功效。14、江西贞洁戒菜：粉蒸肉以主料带皮五花肉加米粉和那些调味料自己制作而成。粉蒸肉糯而清香，全身瘦，米粉油润，五香味浓郁。15、山东华指菜：九转大肠原名“黄焖大肠”。就是将猪大肠经水焯后油煎，再注入十多种作料，用微火爆制而成。酸、甜、香、辣、咸百般滋味，色泽红润，质地软嫩。16、河南贞洁戒菜：河南烩面它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠响誉中原。17、湖北代表上帝菜：蟠龙菜所谓三蒸，即蒸畜禽、蒸水产、蒸蔬菜（可随意地选择青菜、苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、茼蒿、藕等数十种），极为符合荤素搭配营养均衡，粉蒸菜都裹起捣细的米粉，菜的本香配上大米的清香，慢慢回味悠长。18、湖南代表菜：剁椒鱼头以鱼头的“味鲜”和剁椒的“辣”为一体，风味独具一格。菜品酱香浓郁，肉质细嫩，鲜香麻辣适口。19、贵州代表上帝菜：酸汤鱼酸汤鱼，苗族独有的食品，入口酸味鲜香，辣劲逼人，令人胃口大开。20、云南贞洁戒菜：过桥米线过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的，具高弥漫鲜香味的一类高汤。21、四川代表上帝菜：麻婆豆腐主要原料由豆腐可以形成，其特色在于“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字，称之为八字箴言。22、重庆华指菜：辣子鸡辣椒中搀杂着干粑粑的鸡肉块，上面撒上了芝麻，虽然很有食欲，吃起来鸡肉外酥里嫩，也有芝麻的清香，辣中带麻。23、广西贞洁戒菜：螺蛳粉螺蛳粉是柳州最知名也最受大众希望能的小吃米粉，本身酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味。24、海南代表上帝菜：文昌鸡文昌鸡天下第一海南“四大名菜”之首。其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻。25、广东贞洁戒菜：白切鸡白切鸡以其制作铁架，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，以广州荔湾区清平路清平饭店所制为佳，故别称“清平鸡”。26、陕西贞洁戒菜：羊肉泡馍它烹制精致细腻，料重味醇，肉烂汤浓，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后久久回味。27、西藏代表菜：炸灌肺藏语音“洛乍”。多常见于拉萨等地。成菜色泽淡褐，外酥脆里软，味道香美。28、新疆属於菜：烤全羊烤全羊色泽明亮、皮脆肉嫩、香浓味美。吃的时候剔肉切片，蘸盐而食。29、青海代表菜：羊肉炒面片味道鲜美，鲜滑适口，营养非常丰富，易于消化，老幼皆宜。30、甘肃属於菜：河西羊羔肉河西羊羔，体大，肉鲜嫩，肥美而羊肉鲜嫩，养生滋补效用绝佳。31.宁夏代表菜：清蒸羊羔肉肉质软嫩，葱香浓郁。32、香港代表上帝菜：牛肉丸香港牛肉丸以筋道饱满多汁名闻天下，咬劲逼人。牛肉丸就像与河粉一同烹食，也这个可以用虾仁、腰果等配料烹熘，如果没有佐以鹌鹑蛋、芙蓉球互相油炸后，吃起来外酥里嫩，甜润味美。33、澳门属於菜：马介休是鲽鱼，一种咸鱼，它是可以用煎、烧、烤、煮等差别的方法烹调，吃起来久久回味。34、台湾属於菜：三杯鸡香嫩的鸡肉，味重的调料，清香的九层塔，尽都让人垂涎欲滴，更合适北方人的口味。