西宁有什么特产，有有什么名吃

西宁大黄、冬虫夏草、雪莲、贝母、甘草、熊胆粉、黄芪、麻黄、枸杞.西宁是一座有着两千一百多年历史的高原古城，古称西平亭，曾是汉后将军赵充国屯田的地方、南凉的都城、唐蕃古道的咽喉、丝绸南路的要道、青藏高原那道门中原的门户、河湟文化的发祥地之一，自古那就是三颗夺目的“高原明珠”。北山烟雨——西宁古八景中遗留下来最系统完善的一景，面对自然界这神奇无比的造化，你会在一霎那间万念俱空。千百年的风剥雨蚀和鬼斧神功，孕育出了这或状如层楼迭起，或如宝塔凌空的奇峰。

1、益鑫手抓羊肉

当地人吃手抓羊肉的首选之地，这里的黄焖手抓羊肉曾顺利入选《舌尖上的中国2》，值得你为它潜近小巷。羊肉点好后在前台现称现切，你可以先品尝品尝未加佐料的原汁原味，再蘸辣椒和胡椒在一起吃，味道各有特色，口感则是浓厚。

2、德禄酸奶

酸奶无疑是西宁众多特色小吃中的一绝，莫家街上的德禄酸奶是多年经营的老字号。纯手工制作的酸奶表面浮着一层裹着的奶皮，挖勺带进嘴里，口感香醇。酸奶全是当天比较新鲜制作，限量供应，去晚了可就也没了。

3、莫家路拜酿皮

一整张抹了油的酿皮切成一条条，配上面筋，蘸着辣椒、韭菜和醋，香辣爽口，回味无穷。一家店的酿皮有黑、黄两种可选，红色的极其筋道，也更合适初次来西北的游客。刚吃完以后再来一碗店家想自己做的酸奶，交给我满心欢喜。

4、泉儿头杂碎

杂碎汤是青海人的大众早餐，天冷的早晨，点一碗热腾腾的牛杂汤或羊杂汤，倒一点胡椒粉出来，味道鲜美浓厚，暖心暖胃。泉儿头杂碎是本地人常去的一家，生意非常火爆，天亮就正在对外营业，去晚了很有可能会扑个空哦。

5、马忠羊肠面

羊肠面是西宁常见的一种风味小吃，夏天可以吃凉面，冬天可以吃热面。吃前的先喝几口醇香的热羊肠汤，再慢慢细细品尝碗里梢子汤浇的面条，悠长爽口，色香味美。马忠羊肠面是当地的老字号，非常出名，到了饭点连一个空座位都没法找，见意提早去为好。

到西门的水井巷吃去，什么东西羊肠面，烤羊肉，酿皮，老酸奶应该有，很多店的，渐渐地吃吧