有：咸鱼饼子、海鲜焖子、大连焖子。
大连炒焖子是大连特色菜其一。炒焖子是由一类独有的凉粉炒制的，这类凉皮是用地瓜粉熬料的，一样是墨绿色的，并不透明，看中很厚重结实的模样，切成一大块一整块的各摆在桌上前。
金黄光亮，香辣扑鼻而来，颇有余味。将焖子切成多个三四8厘米长的块子，放进厚底热锅中里煎出单面金黄色，并有香气时，用炒勺铲出分盛多个小盘。将蒜末、花生酱、生抽怎么合调汁，就可用小叉趁着热醮调汁吃。
用油多少是会影响味道的决定性因素之一，油又不能太少但绝好像不行太大，太多了了很难糊锅底，而油放多了会使焖子两面是腻腻的，可以理解成焖子各面煎好后那层金黄焦脆的、黄黄的、酥酥的、香香的东西。
熟练的掌握的炒手像是都用三个小扁刷均匀地的把油涂匀，后再掏出一大块生焖子放入锅中，用铲子把它边铲边压碎成小块，块越小越好，不过决不是可以用刀切，否则风味尽毁.下面就需要诚心渐渐地的炒了。
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