云南有有什么特色小吃

昆明：过桥米线、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、孟加拉湾海鲜、野生菌、呈贡宝珠梨楚雄：野生菌、彝族菜大理：白族三道茶、乳扇、大理河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝丽江：丽江粑粑、酥油茶迪庆：酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干（传说中的乳酪）西双版纳：傣族被火烤干瘪瘪、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌菠萝、菠萝蜜、榴莲、椰子、别的热带水果保山：蒲缥甘蔗、腾冲“大救架”（炒烧饵块）、腾冲饵丝德宏：傣族菜、热带水果昭通：天麻炖鸡曲靖：宣威火腿，核桃，土豆（味道尤其）文山：三七炖鸡、酸汤鸡、野生菌红河：蒙自过桥米线、石屏豆腐玉溪：江川三道菜、抗浪鱼（已非常难得之物，价格高昂，不个人建议可食用）、铜锅鱼、小卷粉普洱：野菜、民族菜、米干（有些像米线）

封鸡是云南省的很著名特产,有着悠久历史,其中以姚安县所制之一出名。这些鸡也属风鸡,整只带毛,有头有爪,饱满个大,形状美观,烹制后风味极佳,云南特色小吃–鸡豌豆凉粉过桥米线,—-是云南著名的风味小吃。过桥米线要注意以汤、肉片、米线因此作料制成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬煮以清澈透亮为佳,将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟,米线则以细白、有韧性者为好;云南特色小吃1.小鸡煮稀饭小鸡煮稀饭,是佤族教育的普及面最广、节庆或招待贵客的最佳的位置粥品。佤族毗邻云南边境山区,聚族而居,民风古扑,尊老,接待贵客如宾。