苏州气候温润,草木葱茏,有丰富的饮食资源。千百年来,苏州食品形成了它独有的风格,现今仅是苏式菜肴、糕点、糖果、卤菜、蜜饯、糕团、名茶、炒货、特色调味品、特色酱菜等十个大类一千余个品种,使天下有“吃在苏州”之说。著名的苏式招牌菜有:松鼠桂鱼、清汤鱼翅、松鼠桂鱼、西瓜鸡、母油整鸡、太湖莼菜汤、翡翠虾斗、荷花集锦炖等。苏州小吃亦闻名天下,咸香豆腐干,松子糖,玫瑰瓜子,虾子酱油,枣泥麻饼,猪油年糕等,也是脍炙人口的美食,绝不可以不尝。津津豆腐干:在观前街、石路等地方的采芝斋或则大型超市都这个可以可以买到便宜又好的浸浸豆腐干,如果不是吃得惯甜的食物的游客可以不选择辣味的卤汁豆腐干。采芝斋的糖:在观前街等地方的采芝斋里你也可以买到清真的苏州风味糖,品种繁多,除了粽子糖、松仁糖、芝麻糖等。黄天源糕点:黄天源的糕点铺据说有360个品种的糕点,糕点的种类还伴随着季节的变化而决定。没的糕点只在特定的事件的时间段才有,比如清明到间隔的酒酿饼,里面是红糖和上猪油,外皮是酒酿饼,用架上的烤锅做成什么,价钱不贵,但每天都要排队等。海棠糕、梅花糕:在苏州长相最漂亮的两种点心。吃海棠糕是个乐趣,看店里的师傅做海棠糕又是另外一番趣味。在苏州神仙街上有一家小贩常年在那设摊做梅花、海棠糕。
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