中国十大美食介绍

中国十大美食排名榜有兰州拉面、北京烤鸭、上海糯米团、重庆酸辣粉、武汉热干面、宁波汤圆、广西桂林米粉、宁夏手抓羊肉、西安羊肉泡馍、河南糊辣汤。1、兰州拉面兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“青瓜肉片三红四绿五黄”，一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)，打胜了国内乃至于全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，换取美誉“中华第一面”。2、北京烤鸭烤鸭是更具世界声誉的北京世界著名菜式，起源于于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为品质优良肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭可分两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质白嫩，口感醇香，肥而不腻的特色，被奉为“天下美味”。3、上海糯米团糯米团是江南地区最经典的地方小吃。老上海人的民间早餐，在宁波和上海的一些地摊上，均可以不见这些个特色的悠久的传统早餐。糯米擀成面皮覆着的一张面饼，在上面放点榨菜，夹一根油条，卷成筒状另一个团子，就这么，精纯的上海糯米团就能完成了。4、重庆酸辣粉重庆酸辣粉是重庆城区广泛流传的一种地方传统名小吃，两千年来是重庆人的最爱之一。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后把由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，极受全国人民十分喜欢的重庆地方小吃。5、武汉热干面热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最名气的小吃之一，有多种做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，的原因热量高，也是可以当做主食，营养早餐，补充机体所需的能量。6、宁波汤圆汤圆是浙江宁波著名的特色小吃之一，确实是中国的代表小吃之一，春节，元宵节节日食俗。历史极其悠久历史。居说，汤圆起源于宋朝。当时明州(现浙江宁波市)衰落吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖作馅，外面用糯米粉搓成球，蒸熟后，吃起来甜糯可口，饶有风趣。是因为这样的糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它据说叫“浮元子”，后来有是地区把“浮元子”复名元宵。与大多数中国人有所不同，宁波人在春节早晨都是合家聚坐共进汤圆的传统习俗。7、广西桂林米粉桂林米粉是广西桂林地区历史悠长的特色传统名小吃。以其奇异的风味名闻遐迩。其做工考究，先将上好的早籼米成细粉浆，装袋沥干水，揣成粉团煮熟以后后盘剥成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白无暇、细滑、软滑、爽口。其可以炒着吃。制做最最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大概情况以猪、牛骨、罗汉果和各种大小佐料熬煮而成，香味浓厚。卤水的用料和做法有所不同，米粉的风味也差别。确切有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。8、宁夏手抓羊肉宁夏手抓羊肉是一款宁夏菜品，自己制作原料要注意有羊肉、花椒等。9、西安羊肉泡馍羊肉泡馍是陕西的风味美食，尤以西安最享盛名。它烹制非常精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后让人回味。因它暖胃驱寒耐饥饿，素为西安和西北地区各族人民所热爱，外宾来陕也争先慢慢品尝，以饱口福。新中国成立以来，特别是近几十年来用以招待国际友人，也广受好评。羊肉泡馍已下一界陕西名食的“总代表”。10、河南糊辣汤胡辣汤，又名糊辣汤，中原比较知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇及漯河舞阳县北舞渡镇，是中国北方早餐中常见的悠久的传统汤类传统名吃。胡辣汤的主要注意制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊(牛)肉、猪骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳等。

中国十大美食城市