苏州最有名的小吃是什么？

但凡小吃比较比较有名的地方，大都历史悠久，历史上曾经的有过相当长的繁荣期的城市。

.例如成都，广州，苏州，南京，上海，长沙，是因为只能繁荣的，人们在解决温饱后，才有可能决定到菜肴的精致和小吃，宵夜这种消磨时间的小玩意。

并且，小吃，注定不会是为解决温饱而打算的东西，它老是带着兴奋一点闲情，面带点精巧，带着点打发时间的意味。

苏州毫无疑问是一个更适合小吃生存和发展的地方，毕竟它自身那就是三个精致无比富庶的文明古城，所谓的江南文明，也差不多那是苏州古城这种高雅适意的味道吧。

有人把苏州面视为小吃，的确不对的，苏州一碗面，是老百姓的主食。不过什么好浸浸豆腐干，采芝斋的粽子糖，甚至连黄天源的糕团，我总觉得都早就和小吃的完全滋味离得远了点，况且是如此大规模的生产了，少了一点红尘的烟火气。

我来说说我心中的苏州小吃。

潘玉麟糖粥。潘玉麟是人名，两口子推着小车卖糖粥，一碗糖粥竞然成了全苏州无法割舍不掉的情怀。到现在像潘先生都还没有自己的门面，每天和妻子熬好糖粥推到观前街，皮市街那一带，卖光只是走路。不寻思集约化经营，不盘算扩大再生产，不盘算挣许多大得多的钱，很啊是的老苏州的规矩。一碗糖粥，不过是糯米，豆沙，桂花，小圆子和糖，但能可以做到难以忘却，确是几十年的火候和功力练成的。

祥记鸡爪。藏于在体育场路的个旮旯店，而且是几个下岗阿姨开的店，卖卤鸡爪和赤豆粥，旁边学校的孩子最有口福了，下午放学之后是会叽叽咋咋的一字儿长队。老板态度极差，不过手艺极好。

不过有所谓极好，我的感觉是全入味了，鸡爪煮的时间起码的长，也结束发粘了，趁热放在嘴巴里使劲一抿，能把鸡爪上的肉彻底卷到嘴巴里，又香又糯，相当太过瘾。

葑门横街的海棠糕和梅花糕。这两样是啊是的路边小吃，小吃摊位前会永远围成一圈馋嘴的孩子，又看了看各种颜色的海棠糕，散发出焦糖的极为诱人香味，那可真是难以抗拒的事情。这两样小吃，秘诀那就是上面放得玩意儿多，杏仁，果脯，红丝，绿梅，光是那鲜艳的颜色，就巳经是风情无限了。仅有的缺点那是太甜，其实了，换三个词，也无疑是杀念，过瘾啊。

说实话，建议的苏州小吃，是在外面，只是自家就可以不做的：糖水鸡头米。苏州的鸡头米是我没吃过的质量最上乘的品种。鸡头米那就是山药，芡实自古如此就有南北之分，南芡实的极品应该是苏州鸡头米。现在已经苏州鸡头米价格早最多一百元，可是物有所值。鸡头米就拿清水煮好，也是很美味的食物。我象很爱吃原味的东西，只有那鸡头米的清香，确实是是慢慢咀嚼的时候满口清香，有一种让人身心愉快的奇妙功效。要是放一点冰糖和桂花，非常真是妙不可言。

你比较喜欢有什么样的小吃呢？