杭州十大特产美食

【南宋定胜糕】

香酥糕湿软甜糯，香糯可口，口感柔软，带豆沙的甜味。说是，南宋时，民间为韩家军征兵叫嚣将士，糕饼上有“定胜”二字，再后来又称定胜糕。

【吴山酥油饼】

酥油饼上尖下圆，一座座金山，上面包以细绵白糖，其上裹有金黄面膜，层层迭迭，脆而不碎，入口即化。天下第一“吴山一店”的吴山酥饼，曾造成苏东坡的称赞。

【雀巢鸟窝】

选澄面、猪油、咸蛋黄、鹌鹑蛋、细沙等多种原料压制而成的鹌鹑蛋，营养价值极高，咸蛋黄味美。外表金黄酥脆，鹌鹑蛋和咸蛋黄更是碰撞出“强烈的火花”，其口感润滑滑嫩，真正的能够做到了这道菜的营养美味加持直接吸收。

【小鸡酥】

以其外形小巧可爱酷似小鸡而因而得名，小鸡酥选用精粉、豆沙等为主要原料烘焙而成，其口感香脆，豆沙软糯甘醇，自然获得小朋友们的喜爱。

【麻球王】

状如气球的麻王，表面粘有一层芝麻，色金黄，薄皮，香酥可口。大量进食可有讲究，要先把表皮破了一小块，让内脏先热透。覆着的一层表皮非常脆，下一步是尝一尝软糯的糯米，并一声声淡笑的甜美味道。

【片儿川面】

片状川面特色取决于人倒笃菜和笋片的鲜甜，令人回味无穷。常见片儿川面的浇头由雪菜、笋片和瘦肉片组成，不过伴随着食物两种的变化，浇头也变得异常多元化了，完全没有东西都可以不加入到其中，排成自己的“片儿川面”。

【猫耳朵】

猫耳朵是一种面食，以其形状如猫耳而因此而得名。面条，虾仁，火腿和鸡脯肉故其配料，猫耳形为空心，更容易完全吸收汤汁。

【葱包桧儿】

葱包、桧儿其实都是油条，外皮是用油条包着的春饼，葱包和甜面酱烤制而成，味道香甜可口，油条酥脆配着春饼，大口吃吧！

【杭州小笼包】

小笼包是杭州著名小吃，猪皮冻的剁细和馅料调和，皮冻遇伤津成汁水，这正是小笼包汤汁十分丰富，口感顺滑的秘诀。煮开后的面条要用滚水，面皮才能达到软滑，馅料要有汁才好吃一点。

【桂花糖】

需要鲜桂花和白砂糖加工而成，1月和7月八月以内，桂花都会飘出香味，此时也可以用鲜桂花制作香软的桂花糖和栗子羹等。色泽香香甜甜，有润肺、中和肺脏、舒缓肝气等功效。

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能回答

您好，另一个是西湖藕粉。西湖藕粉是浙江省杭州地区名产之一。其味美可口，富含营养，以前的时候是为皇家提供“贡粉”。藕是荷花在地下的茎，经最重要的加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。口服的时候到时先用少量冷水调和，再用开水冲调成糊状即可，冲泡茶后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃，养血益气的功效，是极可以参照于婴孩、老人、病人的滋补品。

二个是杭州丝绸。杭州丝绸是浙江省杭州市特产，中国国家地理标志产品，自是在中国现代丝织业中占据地重要地位。要知道，距今已有四千七百年的良渚出土文物丝织物就已引申出了杭州丝绸的历史之久，唐代大诗人白居易“丝袖织绫夸柿蒂，青旗酌酒趁梨花”的诗句又道出了当时杭州丝绸的水准之高，旧时清河坊鳞比的绸庄更可以见证了丝绸经济的繁荣。第三个是西湖莼菜，西湖莼菜是由莼菜可以做成的汤或羹变得异常鲜香，被列为杭州名菜，西湖莼菜叶片呈椭圆形，色暗绿，嫩茎和叶背部都是胶状透明物质。在历史上，以三潭印月莼菜最为世界著名。新鲜莼菜用下白糖拌食；营养非常丰富、鲜嫩清香的西湖莼菜汤是杭州名菜之一。第四个是张小泉剪刀。张小泉剪刀是浙江杭州市老牌的传统手工艺品。张小泉是崇祯年间安徽黟县会昌乡人，其所铸剪刀，选用享誉的“龙泉”钢为原料，镶钢均匀地，磨工非常精细，刀口坚硬锋利，开闭挥洒自如，加之声名远扬。张小泉剪刀是中国手工业的民间名牌，均353多年历史。

之外还有桂花绿豆糕、萧山萝卜干、西湖龙井茶、临安山核桃、杭州东坡肉、杭州酱鸭、径山茶

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