粉蒸肉怎莫做比较好吃？要用什么好粉

粉蒸肉制作方法原料：带皮保肋肉(或五花肉)500克，大米粉100克，青豆200克，花椒10粒，姜、葱各10克，豆腐乳水50克，醪糟汁15克，酱油1汤匙，白糖3茶匙，糖色5克。怎么制作流程：1.将青豆淘洗干净沥干。葱、姜、花椒切成细末。猪肉刮冲洗干净切成9厘米长、4厘米宽、0．56厘米厚的片。2.将酱油、豆腐乳水、醪糟汁、白糖、盐、姜、葱、花椒细末、糖色放入后深碟入内拌匀，下肉片相互调均，之后后放米粉，加少许汤拌和能均匀。3.将混拌好的肉片，皮往下一块块地挨碗底扫干净，两边再各放两片，后来将青豆慢慢倒入碟内和匀，塞入肉片碗内上笼，蒸30分钟约2小时至熟。吃时翻入碟内即可。

梅香咸鱼蒸肉饼咸鱼蒸肉饼是许多广东人的最爱，但用梅香咸鱼来蒸肉饼，你有吃没有？梅香咸鱼，中有浓厚、最重要的的咸腥气味，利用蒸肉饼，鲜美无比嫩滑，相当惹味，尤更适合天冷时利用佐餐，也可以让你连吞几碗白饭。材料：梅香马胶鱼50克、猪绞肉250克、马蹄3只、姜末1汤匙、盐1/5汤匙、生粉1汤匙、白胡椒粉1/2汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、清水3汤匙。调料：油1汤匙、料酒1汤匙。、咸鱼横放碗内，加入到1汤匙料酒，放进锅中单位印章大火隔水清蒸10分钟。、拿出咸鱼摊凉，剔去鱼骨，将鱼肉剁成细末。、马蹄去皮拍裂，剁成细末；姜去皮用水洗净，也切末。、猪绞肉取出后大碗内，放入咸鱼末和马蹄末，参加腌料拌均匀，用筷子顺一个方向打至起胶。、将咸鱼肉泥倒入盘中，摊平成年间饼状，用刀背压压制而成方形，淋上1汤匙油。、烧开锅内的水，放进去咸鱼肉饼，加盖公司大火隔水清蒸15分钟，灭车焖5二十分钟再试一下。