菏泽10大名吃是什么？

菏泽市，中国牡丹之都，隶属于山东省，古称曹州。坐落山东省西南部，鲁苏豫皖四省交界地带，菏泽发展历史悠久，是中华民族的发祥地之一。据史书记载，早在四千年以前的新石器时代，我们的先祖就在这里繁衍发展，鱼猎种植粮食，所创造的着古代人类文明。现如今菏泽一类山东的人口大市，美食小吃肯定各大，下面就来看看吧菏泽10大名吃，本地人其为美味，外地食客称赞，人气爆棚。1、粉肚粉肚，又称香肚。是山东省菏泽市东明县的传统风味名吃。以80%鲜猪肉，20%绿豆粉为主要原料，加砂仁花椒、香油等佐料拌匀，布袋中猪尿泡，系口，呈球状，文火煮熟后后色、香、味俱全，是下等菜肴。本地人更加不喜欢这道美食，外地食客吃完后又是不绝口。2、吊炉烧饼吊炉烧饼，山东菏泽地方著名小吃，各个县应该有制作的烧饼小店。制作精良、舍得用料、外酥里嫩，香酥可口，外型美观，因其用具、做工一般、造型、胃口与其他地方面食类有所不同，而被工商部门命名为传统风味小吃。3、芝麻糖芝麻糖，是山东菏泽汉族民间名点，有条形，平板形，色泽乳白，体晶莹明，香甜酥脆，味道纯正味美，营养价值高，并有和胃顺气、祛痰和医好便秘等作用。并无200余年的历史。也属于山东美食芝麻糖：山东菏泽市糖牛楼制做芝麻糖并无二三百年的历史。香脆可口，黄色营养，集五谷(小麦、小米、大米、黍子、芝麻)之精华，经重物发酵手工制作的民间休闲食品，到现在为止那就老少适宜的健康食品。4、壮馍（郓）城风味名吃之一，肉盒形状椭圆形，长约30公分70左右，皮分4层，面皮肉馅、馅以鲜羊肉，也有素馅的，如鸡蛋、韭菜等，以葱、姜、菜蔬、香油等多种祖传佐料快速搅拌而成。皮为小麦精粉，经由面板面、馅包装成形后，放在旁边特制工具平底煎盘(铁制)中参与油炸加工，火候和时间要恰当好处，经一次轻轻晃动即成。熟后的成品壮馍，色泽金黄，外焦内嫩，食之鲜而不膻不腥，香而不腻。5、单（县）羊肉汤单（县）羊肉汤始创于清嘉庆十二年(1807年)，经二百多年的发展羊肉汤在制作工艺上不断探索，使羊肉汤绝无可能被发扬和多方延续。单（县）羊肉汤呈黑色乳状，鲜洁清香，不腥不膻不腻，品种众多，各具不和谐；肥的油泛脂溢，瘦的白中透红，天花汤益智健脑滋目，口条汤壮身补气血，肚丝汤助消化壮体，眼窝汤清火清热明目，奶渣汤沙酥带甜，滋阴壮体，也有马蜂汤、三孔桥汤、腰花汤等七十二种风味。6、曹县烧牛肉曹县烧牛肉其历史悠久，选料严不，选1-2年龄的鲁西南黄公牛作原料，加各种调料和小盐加以腌透，细被火烧熟后放在通风处，再用小磨香油烹、炸，最终达到更具色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点。7、黄安驴肉（郓）城黄安驴肉，以肉质鲜美、醇香浓郁、油而不腻、风味独特而极富盛名，以致周围各县的驴肉店铺都齐齐挂着了黄安驴肉的招牌。黄安吴家驴肉的制作起始于明朝洪武年间，世世代代传承，已近600年的历史。其用料和可以制作都相当最讲究，象最好选择二龄膘驴，宰杀后，剃骨，空间切割，漂洗，以骨铺一层，分层下锅，一并加入老汤，放入盐和佐料，大火烧开，打去撇净，文火烹煮。8、煎炸包油煎包，当地人称做水煎包，是单县地方传统名小吃之一，数县城刘隅首骆家的最好。它分荤素两种。荤馅包以羊肉泥重点馅，配以众多辅料，包成月牙形。素馅饺子包用韭菜、鸡蛋、豆腐片调馅，包成椭圆形。荤素两种包子，是用经过发酵的面做皮。包好馅后，摆在平底锅内，浇上水糊，用火烧开熬干后，加上香油煎成，外表油光透亮，入口焦香酥软。是单县人最喜欢的地方小吃之一。9、皮家烧鸡皮家烧鸡系（郓）城县侯集镇子房墓村皮姓烧鸡专业户的传世产品，不仅仅在郓城享有盛誉，且产品远销北全国多个城市，色泽酱红、鲜亮、刚出锅时数丈远即可能够闻到浓郁的烧鸡香味。它的突出特点是鲜、香、嫩、烂，味道百里外完全不同，口感香美。其现代加工方法是：将生鸡先涂抹蜂蜜，后用油炸，再装上作料，放入香汤内蒸煮，经四五个小时方可出锅。10、慈梨耿饼又称曹州镜面柿，是山东菏泽地方传统名点，产于菏泽，因菏泽古称曹州，而耿庄所产柿饼风味最好是而因此得名，曹州耿饼据传均上千年的生产历史，早在明代就驰名全国，被列为进献朝廷的贡品，曹州耿饼橙黄透明，肉质轻软，霜厚无核，入口成浆，味醇甘甜，营养价值丰富，且耐贮放，久不变质，民风强悍为柿饼中上品，受百姓爱戴人民群众的赞赏。