粉蒸肉要怎莫蒸才好吃？

粉蒸肉的原料有：五花肉、红薯、米粉，调料很简单：盐、白糖、花椒粉、大料粉、生姜、葱、鸡精。需要用五花肉，那样的话肥瘦搭配才会不干不腻。但必须得有红薯，这样蒸出去的才香。就没米粉可以用粗玉米面。原料和调料准备好后，先将五花肉用开水焯帮一下忙后切成大片，将红薯切成块儿，然后把和打算好的米粉和调料放到相互然后搅拌均匀腌渍一会儿后(左上)。后取个大瓷碗，将五花肉一片一片整齐地的摆在碗底，肉皮朝下。然后把红薯块儿装在上面，摆满一碗(右上)。用高压锅蒸30十分钟，其它的锅要蒸60分钟。

芋头蒸排骨

1,马上准备好比较新鲜排骨,切成33ft长70左右,用淀粉和水(要绸一点),一并加入盐,鸡精,胡椒粉和排骨拌均备用.

2,新鲜的苹果芋头去皮洗好切片.

3,把芋头片摆在盘里,上面铺上排骨,放几个八角.

4.大火蒸半个小时,千万不能立剪盛出,过十分钟起锅.

那道香喷喷的芋头蒸排骨就完了!用五花肉同上面的方法

原料：带皮保肋肉(或五花肉)500克，大米粉100克，青豆200克，花椒10粒，姜、葱各10克，豆腐乳水50克，醪糟汁15克，酱油1汤匙，白糖3茶匙，糖色5克。制作流程：1.将青豆浸泡干净沥干。葱、姜、花椒切成细末。猪肉刮清洗干净切成95厘米长、45厘米宽、0．53厘米厚的片。2.将酱油、豆腐乳水、醪糟汁、白糖、盐、姜、葱、花椒细末、糖色盛有深碟入内拌匀，下肉片在一起混合，后来放入后米粉，加少许汤拌合能均匀。3.将拌和好的肉片，皮向外片片地挨碗底码整齐，两边再各放两片，之后将青豆慢慢倒入碟内和匀，塞入肉片碗内上笼，大火蒸约2小时至熟。吃时翻入碟内即可。