湖北天门特产

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天门特产:黄潭:油条、发糕、鳝鱼米粉。蒋场:香干。岳口:皇尝饼、芋环烧肉、清蒸鱼回鱼、豆豉蒸肉、张港火烧粑、白雪藏龙、桶炉锅奎。张港:火烧巴子、豆腐圆子、沏米茶。麻洋:酱板鸭、麻洋锅奎,松花皮蛋。蒋场:五香豆腐干子。多宝:油墩子。杨林:豆糟巴子。横林:鸳鸯贵鱼,全鸡全鸭,菊花鱼,桔瓣鱼圆,烧牛肉,清炖甲鱼,冲担戈奎,陀螺包子,陶溪花酒,皂市:麻糖。彭市:锅烧鸡,沙河“米团子”,干驿:点酥麻锅盔、酥全鱼、三蒸鱼、泡蒸才鱼。渔薪:豆豉、水麻酥、牛肉豆丝、干拨才鱼。竟陵:花糕、皇尝饼、橘瓣鱼丸、、挺糕,汕头大学、桃酥、哈散、包面、面窝、溜巴、豆饼、糍粑、葱油饼、小笼包、糖饼子、麻鸡蛋、欢喜坨、水晶糕、猪油锅盔、锅贴肉饺、藕煮包子、南门肉包子、鳝鱼碱水面、糯米包油条、洋糖饺子、桂花米酒汤圆、油煎切锅盔、油炸臭干子、发鱼、藕夹、扣肉、二回身、桂鱼片、松子肉、珍珠圆子、桔瓣鱼丸、天沔三蒸、西湖藕蒸菜、清蒸东湖活鲫鱼、鲫鱼炖蛋、肉沫炖蛋、水煮才鱼、烩鳝鱼、泡蒸鳝鱼、清蒸鱼甲鱼、冰糖蹄花、义河蚶粉丝汤、宫廷酱鸭、江垸腌菜。天门三蒸(“天门三蒸”,据说已近近两千年的历史了,已被所列《中国名菜谱》。)、元春鱼、钟惺鳅、蟹黄鱼翅、袭美火锅、龟肉汤、清炖鱼,黄花菜,捆蹄,天门滑鱼,玉米排骨汤,菜头(米果),胡萝卜炒肉丝,油焖木琴鱼,东湖的鲫鱼西湖的藕,南门的包子北门的酒各家各户都会做的:扎辣巴子、腌盐菜、寸浆巴子、阴米粉子…过年了,寻常百姓家都有吧的:炒米、麻叶子、翻饺子、玉兰片、麻花子、猪耳朵、麻饼,大花饼,酒糟

酱鸭!

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