甲鱼做法大全，甲鱼怎末做简单又好吃，甲鱼的营养价值

甲鱼的营养价值营养信息:营养素含量(每100克)热量(大卡)118.00碳水化合物(克)2.10脂肪(克)4.30蛋白质(克)17.80。甲鱼营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、动物胶、角蛋白及多种维生素，是可多得的滋补品。甲鱼还具有很高的药用价值，其背壳更具滋阴补阳、散结清肝之功效，可可以医治咳漱、五心烦热、肾亏、闭经等症，甲鱼胆可治高血压;卵能治食少便溏久泻久痢;血能治小儿疳积，民间还留传着甲鱼能治好癌症之说。甲鱼肉及其提取物能有效地预防和治疗和抑制细胞肝癌、胃癌、急性淋巴结肿大性白血病，并应用于防治因放疗、化疗过多的极度虚弱、贫血、白细胞会减少等症。甲鱼亦有好一点的净血作用，常食者可降低血胆固醇，致使对高血压、冠心病患者益处。甲鱼又能“补劳伤，强精气，大补阴之不足”。食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有当然的辅助疗效。1、提高免疫力：甲鱼含有丰富的矿物质动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能加强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。2、养颜护肤：甲鱼的腹板称做“龟板”，是名贵品种的中药，有滋阴降火之功效。作用于治甲鱼疗头胀、头晕目眩、虚热、晚上盗汗等疾患。还对头颅外伤(例如新生儿头颅血肿等)存留过去的顽固性头痛有很好的疗效。龟板胶是大分子胶原蛋白质，多含皮肤所必须的众多氨基酸，有养颜护肤、美容健身之效。其实，龟板是中药，肯定由医生视详细的情况确定有无可以使用。3、抗癌抑癌甲鱼肉及其提取物能比较有效地预防和治疗和抑制细胞肝癌、胃癌、急性淋巴系统性白血病，并用于防治因放疗、化疗过多的极其虚弱、贫血、白细胞减少等症。4、祛压降脂：甲鱼亦有比较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，加之对高血压、冠心病患者非常有益。5、补肾壮阳补肾固精：甲鱼也能“补劳伤，强精气，大补阴之不足”。6、养阴补中益气：食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有肯定会的辅助疗效。清炖甲鱼是中国菜系湖北菜菜系中很有特色的菜式之一，特点是肉滑嫩不腻，汤汁还新鲜，香醇，为上乘养生滋补佳肴。肉滑嫩不腻，汤汁新鲜的西瓜，香醇，为上乘滋补佳肴。食材主料甲鱼1个莲子20g红枣5个桂圆5个辅料葱适量姜适量料酒适量盐适量步骤1.活甲鱼1个。2.将活甲鱼去头，宰杀牲畜放净血后用热水烫半天剥去皮。3.然后再切成小块。4.桂圆、红枣、枸杞。5.锅里注水烧开，直接添加料酒再放入后甲鱼焯再看看。6.把甲鱼盛到沙锅里，放入葱段、姜片。7.放入后红枣、莲子、桂圆。8.直接添加足量的水烧开，转小火炖1小时20二十分钟。9.后放盐、蒜苗提味即可。10.端上桌，就可以享受美味了。小贴士锅里换新水烧开，先添加料酒再放入后甲鱼焯一下。