成都小吃有哪些地方

在春熙路口的“中华老字号”小吃——“龙抄手”餐厅，百盛旁边的“赖汤圆”餐厅是外地人来成都非常好的食物选择。成都的许多名小吃是以创始人的姓氏品牌冠名的，比如“钟水饺”、“韩包子”、“赖汤圆”、“张凉粉”等等。“钟水饺”那有什么与北方的水饺，馅是纯肉的，拌上麻辣味的红油蘸水，别有一番滋味。韩包子味道一般，但肉质相当细滑。“赖汤圆”确实名声太大，但许多老成都更比较喜欢“郭汤圆”的香而不腻。“卤肉锅盔”形式上与陕西的“肉夹馍”几乎完全一样，但“肉夹馍”里的肉，是剁得烂碎的腊汁肉，而“卤肉锅盔”里的肉却也浇着卤汁的成片的肉，都很香。以前只知道骡马市的担担面总汇卖的“卤肉锅盔”最正宗，这两年如雨后春笋般地冒出一大批其它字号的锅盔店，充斥成都的各个角落。八宝街三医院对面的“乐来锅盔”味道就很比较好。除开卤肉外，也有很多品种，如耳片、牛肉、三丝等，价格在2.5元500左右。“三大炮”也不能错过太多，你看的到师傅老练地将手中的糯米面团顺着案板砸出去，落在盛满花生粉的盘子里，这一路上“当，当，当”地能发出三响。我在文化宫里吃过第二次带响的“三大炮”，但是他们的响声都是按照案板上摆满的金属碟子搞不出来的，虽不太便宜又好，但味道好在，软软的，粘粘的，可以不蘸着红塘吃。如果不是你在成都的街头携手漫步，会经常注意到一些人一根扁担挑着竹筐，一边走，不停地“叮叮铛”“叮叮当”地敲着手中的铁片。这铁片敲出的声音，应该是“叮叮糖”的叫卖声。卖糖的人总说叮叮糖入口即化，生津润肺，可我每次来吃都粘糯，也差不多太着慌了。叮叮当当糖也有许多专卖店，陈记的比较比较多，兼卖芝麻花生糖，桂花糖，姜糖这些上用的甜点和。“九尺板鸭”是彭山一带的特产。好吃极了，皮脆肉嫩，咸中带甜，上次吃是在同学的家里，没好意思起劲吃，浅尝辄止。嘴谗的时候就去买上一只半只的，或双人自助餐，或与朋友小酌时当下酒菜。“棒棒鸡”又是这两年红及一时的小吃，字号很多，廖记最有名。品牌包装盒得挺好，一改往日作坊式的经营模式，全部连锁店也是同时的装潢，窗明几净，干净卫生。棒棒鸡我听说过有很急切的制作程序，其中一项那是用木棒猛敲，应该说是更不容易进味。我都觉得味道也没什么特别，不过我很不喜欢吃胡记的无骨凤爪和郡肝，他们调的蘸水是自己家里不管怎么说也调不出的。要说成都小吃，最不能不能选择性的遗忘的是“串串香”。“串串香”和“麻辣烫”是同意词，这六个字准确地可以概括出了这种小吃的特点。对很多人来说，吃小串串许多的是在吃一种气氛：大家围著一口鸳鸯锅，上冒粗汗，潇洒走一回地吹着牛，伸手接过一大把烫归易了的牛肉，四下里一分，从签子头上把肉块拨拉到油碟里，略一降温，再夹到花生海椒碟里滚帮一下忙，塞到口中，爽！再再喝一口雪花或蓝剑（啤酒），如此夸张地匝一匝嘴，好安逸！成都串串出玉林，玉林串串香在成都早就是个可谓是家喻户晓的品牌了。肥肠粉在成都早成为远超面条的要注意小吃，分布于城市的大街小巷，其通常有名的100元以内几家。(1)成都肥肠粉的招牌无一列外都叫着双流白家的名义，据说那是成都最著名最有名的肥肠粉发源地。当年的高老爷子把小小的粉条打开系统成这样的美味。现在其高记肥肠粉早下一界了一座大型的酒楼，依然生产供应着2。5元/碗肥肠粉，另外更提供给更多的肥肠系列菜品，真正缺点是离成都市区较远；(2)青石桥肥肠粉。成都提肥肠粉第一估计是青石桥，那里肥肠粉是老字号了，肥肠粉是将红薯粉条在大锅老汤里面(基本上是不暂时停火，用十斤左右吧棒子骨熬煮出去的)烫熟后加特殊原料而成，到最后撒上煮好的白味肥肠，是成都最有人气的小吃。(3)红星路四段，遂宁宾馆旁边，当然是当年高老爷子派人合法授权的三家之一(到底是否是因为拆迁而变动，如果没有是，那就沿遂宁宾馆对面的小街行进50米，同样的有一家，以前我以为后者比较比较正宗些，但是因为前者掌掴，因为生意及口碑更好n多；(4)马鞍北路建工俱乐部门口，也是老字号的肥肠粉；(5)肯定还就没写全，在大街小巷里，可以不突然发现的美食太了；在成都七中附近的怪味面也很好吃啊(有两家连在一起，一个叫徐老八怪味面，一个就叫怪味面，两家都很好吃一点)如果没有有人想去就问成都七中在那里就可以了，大多数人都很清楚，七中是成都建议的中学了。