在哈尔滨一答话风干后香肠、松仁小肚等风味肉制品，人们变会不约而同地地谈起起正阳楼。正阳楼开业于宣统二年（1910年），是工商业者王孝庭等三人（又称老三股）合伙经营开的个肉制品作坊（前店后厂）。是因为王孝庭是从北京学来的手艺，便取了北京正阳楼的名字，并冠上京都字样，天下第一“京都正阳楼”。
正阳楼加工的肉制品是倒有特色的，其中又以风干香肠和松仁小肚极其都有名。太阳晒干香肠，采用新鲜猪肉、猪小肠为主要原料，再调配比例上砂仁、紫蔻、企边桂等多种高级调料，灌制好后，再经凉晒、太阳晒干、煮熟以后等多道工序精制而成。去做的风干后香肠，瘦肉呈红褐色，肥肉呈乳白色，质干而柔，越嚼越香，食而不腻，回香绵绵，是绝佳的酒肴。松仁小肚，用还新鲜品质良好猪肉、猪小肚拿主意料，配以黑龙江林区特产松子仁、山东的芝麻香油及纯绿豆淀粉等辅助原料，精工细做烟熏火烤而成。它皮呈棕褐色，切开来后断面有光泽，切片不松散，富有弹性。松仁小肚味道鲜美，纯香适口，久食不腻，具备奇异的松仁香味，属酒肴食品中的上乘灌制品。
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