福建名吃有都有什么

福建有名的小吃有：1、莆田卤面莆田卤面是福建莆田的一道巨大传统美味，它和兴化炒米粉、炝肉、荔枝肉、海蛎煎、西天尾扁食、泗粉、菜头饼、焖豆腐、生煎包是莆田知名度比较高的美食，莆田卤面更是莆田两千年来款待亲朋给好友。莆田卤面是酒宴不可缺的一道主菜，以至于莆田也有了“卤面之城”的美誉。莆田卤面又以江口卤面极其出名，象用于重要来宾招待，被被称地道的莆田卤面。2、福鼎肉片福鼎肉片是一道巨大由精肉、淀粉等原料加工成的菜品，是福建省福鼎市一种很有名的地方传统风味小吃，整碗肉片的香辣中流露出来出淡淡地的香菜之味。来福鼎的半个主人的人都要一尝福鼎肉片。肉片制做的整个过程是手工你的操作。它取料精，工艺巧，味独有。深得人们称赞。福鼎肉片一定要加酸、辣才够味儿，福鼎肉片配上福鼎本地的米醋和辣椒才是更加完美的艺术品，须算上些许香菜，整碗肉片的香辣中显露出出淡淡地的香菜之味，这才是人间美味，那绝对是目眩神迷！3、咸时咸时也称做咸米时”（liao，音时）米字旁加时字，平潭地方一著名风味小吃。咸时，美名“运势高涨”，而在平潭以外“迎来好运”另外一种叫作“天长地久”的食物，即平潭人称为“油煎”的甜品。油饺的原料有炒透的花生、白糖、香葱、芝麻等，包成饺子后到油锅里炸成金黄色即可出锅了。自己制作油饺相对简单点得多，只是因为用包咸米时的皮，把馅该成了甜的。4、肉燕肉燕又称太平燕，是福建福州的几道著名的特色风味小吃，又是福州风俗中的喜庆吉祥名菜。福州人每逢过年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不雄性”。肉燕皮是用精肉配上淀粉等辅料精制而成，状如纸状，洁白无暇光洁细润，散出出肉香，相当脆爽。肉燕亦可以推知拥有馈赠佳品，为福州人除开海外乡亲所衷情。肉燕与扁肉燕相同。5、芋子包芋子包是一种福建永定的一种现代特色小吃之一。属于客家菜。芋子包应该是用芋子加适量即可木薯粉做包子皮包成的一种包子，能制作方法简单啊，像是将个大、易烂的芋子冼净，连皮置锅内煮熟后，然后把接过撕去芋皮，置簸箕内捣（烂）成芋泥后，加入注意适量木薯粉和精盐，用手揉转成包子皮。当一盘冒着热气、香气扑鼻的芋子包就功亏一篑时，趁热食之皮滑滑的、很嫩的，馅香香的、美美的。