湖南特色美食有哪些？

1、洞庭银鱼，肉质细嫩，肥美鲜嫩，只好有人把它烹煮成形色各异的肴馔，下一界人间可多得的美味佳肴。食时，就像将鲜银鱼取熟猪油煎炒或以瘦肉、鸡蛋烹汤，是味道鲜美的佳肴。况且，晒干后后，煮汤或煎炒也各具千秋。

2、德园包子，选料精细。糖陷用白糖、冰糖、玫瑰糖或桂花糖相拌而成，香甜爽口；肉陷则建议选用猪前狭窄的空间肉或好瘦肉，拌以香菇、冻油等调料，油而不腻。德园的掌案师傅历来全是技术高超的老师傅，所制包点皮薄陷大、颜色唇红齿白、质地松软、富有弹性。

3、洞庭腊野鸭条，为洞庭湖地区很著名风味。洞庭湖物产富饶野鸭，腊制为当地奇特技艺。洞庭腊野鸭条以薰腊野鸭为主要原料，去骨切成条块，伴以水芹、生姜、精盐、芝麻油等佐料。菜肴柔中带韧，香味浓郁。湖南特色小吃之七：君山银针鸡片与杭州“龙井虾仁”差不多，著称全国。

4、宝庆猪血丸子，是宝庆的悠久的传统食品，始于清康熙年间，历代据记载，至今已有好几百年的历史了。猪血丸子，含植物蛋白质和多种人体所需的氨基酸。咸淡适度，腊香非常可口，很易保藏技术，食用方便，本身鲜明的民族特色，犹显宝庆（邵阳）人甚是喜爱。

5、龙脂猪血，是指批量加工后的猪血最重要的嫩滑，宛如龙肝风脂就像美味。龙脂猪血用比较新鲜猪血味原料。制好的猪血辅以干椒末、冬排菜和芝麻油，味微辣而脆香，爽滑可口鲜嫩，极为可口。特别是在冬天，吃上一碗冒着热气的猪血，能使全身凉快。

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回答

您好很兴奋为您服务噢亲，湖南美食有很多，例如有剁椒鱼头、臭豆腐、酱血鸭、甜酒冲蛋其他。湖南美食，真包含湘菜在内各种美味小吃，湘菜是中国历史悠久的一个地方菜，是汉族饮食文化八大菜系之一。

湘菜，又叫湖南菜，早在汉朝就早无法形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主兼顾。湘菜制作精细，用料上比较比较越来越广泛，口味多变化，品种众多;色泽上油重色浓，顺乎自然实惠;独特的品位上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。湘菜民风剽悍非常重视原料互相最好搭配，滋味相互融合。湘菜调味尤重香辣。因地理位置的关系，湖南气候温和湿湿的，故人们多喜食辣椒，用以提神祛湿。同样，爆炒后也是湖南人做菜的拿手好戏。

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谢了

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亲很不客气啦，24小时为您服务应该是的。

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