贵阳特色小吃

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贵阳的特色小吃：

1、汤色暗红，血旺嫩滑，辣而不猛的肠旺面；

2、咸辣嫩烫，香味十足，滋味极为诱人的豆腐果；

3、色呈焦黄，外脆内嫩，爽脆可口嫩滑的豆腐圆子；

4、油炸而成，色泽金黄，外酥内软的豆沙窝，这个豆沙窝馅心咸鲜，男女老少皆宜；

5、还有一个丝娃娃这样的特色小吃的头头，丝娃娃是用超薄的面皮儿，把各类丝包裹站了起来，吃的时候蘸上准备好调好的酱料，辣椒粉是其中的佐料之一，吃起来酸辣可口，好吃啊极了。

特色美食有八宝甲鱼、百合牛肉、拌折耳根、北渡鱼、冰粉、波波糖、肠旺面、豆豉火锅、豆腐圆子、豆沙窝、糕粑藕粉、糕粑稀饭、宫保鸡、宫爆鳝鱼、怪噜粉就这些。

肠旺面，丝娃娃，恋爱豆腐果，

肠旺面肠旺面又称肠益面，是贵州极负盛名的一种汉族风味面食。在贵州众多的小吃中，以色、香、味“三绝”而闻名，本身血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，这些红而不辣、油而不腻、脆而不生呀特点。肠”即猪肚，“旺”则是猪…贵阳丝娃娃丝娃娃是一种贵阳街头最常见的小吃。乍听这名字，真吓人一跳，宛如《西游记》中唐僧对于高徒拿来娃娃状的长生果大叫：罪过，罪过！丝娃娃因其形状上大下小如同裹在襁褓中的婴儿，得名。贵阳丝娃娃用米面粉制作成薄氏状小圆饼…贵阳酸汤鱼酸汤鱼，苗族独有的食品，入口酸味鲜美，辣劲气势逼人，令人胃口大开。象是先一并加入特产糟辣椒和本地许多有补充营养的中草药，借番茄酸烹出自然酸汤，然后将可以清洗的活鱼下锅煮。酸汤是用煮沸的米泔水酿制而成的，上好的酸汤应为灰色…糖麻圆糖麻圆是一道著名的汉族小吃。壳薄内空，状如圆形，色泽金黄，糯绵甜香。糯米洗淘弄干净浸泡后，再加水碾成米浆再装入布口袋吊起，待水分沥干后随意放置4-5小时，让吊浆面自然后发酵至略微酸味后，加碱、糖揉匀搓成长条，下平均约重25…恋爱豆腐果初恋豆腐果，是贵阳经典小吃之一。以其名奇特、别有意味、风味别致为特色。将豆腐切成小块，经适量碱水发酵后，放进擦有食油的有眼铁片或铁网上，用糠壳、锯木屑小火烘烤。待烤至外壳焦黄油光、象吹进气一样鼓起来时，切开填…贵阳辣子鸡贵阳辣子鸡是一道巨大极具贵州特色的菜。做法是先将鸡切成大块经香料淹制，后再后放油锅内爆，熟后捞站了起来。在油锅中后放大量的糍粑辣椒，辣椒制好后将鸡块倒回锅内同烹。这道菜可以是家常炒菜，也这个可以是火锅。由于辣子鸡在炸干…折耳根炒腊肉折耳根炒腊肉折耳根，原名鱼腥草，有特殊基因气味，营养价值较高，含有蛋白质、脂肪和极为丰富的碳水化合物，同样所含的甲基正壬酮，羊脂酸和月桂油烯等，可入药，可以清热解毒，利尿消肿，开胃理气等功用。折耳根和腊肉加作料烹制。…片鸡粉片鸡粉是贵州贵阳市的汉族传统风味小吃，入口爽滑微韧，鲜香不腻，获第四届“中华名小吃”称号。鸡宰杀治净，漂去血水后盛有汤锅内，加姜片、葱节大火烧开，改小火煮30分钟至熟，接过将鸡肉片下，鸡汤留用。取鸡汤150克加盐、鸡精…米皮米皮，是用来米为要注意原料，按照一三个系列的蒸制加工，做成的一种面食。陇南地区其辣味调料的制作方法极为十分讲究。除开，米皮当中的“文县米皮”是相对于独特的地方的一支。冰粉冰粉是贵州各地夏季众多销量最大的好东西，当你走在街上浑身大汗，舌燥的时候，见到有冰粉卖是最兴奋不过的事了，来一碗冰冰凉凉，吃到嘴里香软滑爽的冰粉，一身的燥热立即就可以消除了，真够痛快更为。

丝娃娃，牛肉粉，豆腐圆子，洋芋粑，肠旺面